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中国語で「注文する」表現と料理を注文する実践フレーズ

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中国語で注文する単語の使い分け早見表

日本語の「注文する」には複数の意味が含まれますが、中国語では対象や状況によって動詞を明確に使い分ける必要があります。特に飲食店の現場で料理を頼むのか、事前に席や商品を予約・手配するのかで使う単語が異なります。

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日本人が間違えやすいNG例とOK例

日本語の「料理を注文する」を直訳して「订菜」と言ってしまうミスが非常に多く見られます。「订」は事前予約のニュアンスを持つため、目の前のレストランで料理を頼む際には使えません。

言いたいこと	誤った表現（NG）	自然な正しい表現（OK）
料理を注文したいです	我想订菜（意味が通じにくい）	我想点菜（wǒ xiǎng diǎncài）
席を予約したいです	我想点位子（不自然）	我想订位（wǒ xiǎng dìngwèi）
この料理にします	我订这个（不自然）	我要这个（wǒ yào zhè ge）
出前を頼みます	点外卖（通じるが口語では少なめ）	叫外卖（jiào wàimài）

料理を注文する超シンプル指差し構文3選

中国語の発音に自信がない場合でも、短く汎用性の高い構文を3つ覚えておくだけで、現地の食堂やガチ中華レストランでの注文がスムーズに行えます。メニューやショーケースを指差しながら発声してください。

1. 一番使いやすい万能フレーズ

我要这个。（wǒ yào zhè ge / ウォー ヤオ ジェガ）
日本語訳：これにします／これをください。
最も平易かつ広く通じる表現です。「我要（〜が欲しい）」の後に対象を続けるだけで注文が成立します。

2. 数量を添える丁寧なフレーズ

这个，来一份。（zhè ge, lái yí fèn / ジェガ、ライ イーフェン）
日本語訳：これを1つ（1人前）ください。
動詞の来（lái / ライ）は「〜を持ってきてください」という口語表現として飲食店で頻繁に使われます。一份（yí fèn）は「1人前」「1セット」を表す便利な量詞です。

3. お願いの気持ちを込めた基本構文

请给我这个。（qǐng gěi wǒ zhè ge / チン ゲイ ウォー ジェガ）
日本語訳：これを私にください。
请（qǐng）を頭に付けることで、丁寧な依頼のニュアンスを相手に伝えられます。

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指差し表現	ピンイン	カタカナ読み	日本語訳
我要这个	wǒ yào zhè ge	ウォー ヤオ ジェガ	これにします
来一个	lái yí ge	ライ イーガ	1つください
来一份	lái yí fèn	ライ イーフェン	1人前ください
这个和这个	zhè ge hé zhè ge	ジェガ ハー ジェガ	これとこれ
一共两个	yí gòng liǎng ge	イーゴン リィアンガ	全部で2つです

入店から会計まで時系列の実践会話フレーズ

入店、着席、料理の注文、食事中の追加、食後の会計まで、飲食店での一連の流れを時系列に沿って整理します。店員と交わす実践的な会話パターンを身につけましょう。

ステップ1：入店と着席

店に入ると店員から人数を聞かれます。指でサインを示しながら人数を伝えると確実です。

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場面・意図	中国語	ピンイン	日本語訳
店員への挨拶	你好。	nǐ hǎo	こんにちは。
人数を伝える（2人）	两位。	liǎng wèi	2人です。
人数を伝える（1人）	一位。	yí wèi	1人です。
予約があることを伝える	我订了位子。	wǒ dìng le wèi zi	席を予約しています。

ステップ2：店員を呼ぶ・メニューをもらう

中国の飲食店では、店員が自発的にお冷やメニューを持ってこないことも多いため、自ら声をかけるのが一般的です。

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場面・意図	中国語	ピンイン	日本語訳
店員を呼ぶ呼びかけ	服务员！	fúwùyuán	すみません！（店員さん）
控えめに呼ぶ呼びかけ	你好！	nǐ hǎo	すみません！
メニューを頼む	请给我菜单。	qǐng gěi wǒ càidān	メニューをください。
おすすめを尋ねる	有什么推荐的菜吗？	yǒu shén me tuījiàn de cài ma	何かおすすめの料理はありますか？
注文をお願いする	我们要点菜。	wǒmen yào diǎncài	注文をお願いします。

ステップ3：注文時の実践会話例

店員との基本的なやり取りの会話例です。指差しと組み合わせながら話してみましょう。

会話例1：注文とおすすめの確認

A（客）：服务员，我们要点菜。（fúwùyuán, wǒmen yào diǎncài / すみません、注文をお願いします。）
B（店員）：好的，请问吃什么？（hǎo de, qǐngwèn chī shén me / はい、何にいたしますか？）
A（客）：有什么推荐的吗？（yǒu shén me tuījiàn de ma / 何かおすすめはありますか？）
B（店員）：这个麻婆豆腐是我们的招牌菜。（zhè ge mápó dòufu shì wǒmen de zhāopái cài / こちらの麻婆豆腐が当店の看板料理です。）
A（客）：好的，来一份这个。（hǎo de, lái yí fèn zhè ge / わかりました、それを1つください。）

会話例2：追加の注文とお冷の依頼

A（客）：你好，请问可以加菜吗？（nǐ hǎo, qǐngwèn kěyǐ jiā cài ma / すみません、追加注文はできますか？）
B（店員）：可以的，您还要什么？（kěyǐ de, nín hái yào shén me / できますよ、何を追加されますか？）
A（客）：还要一碗米饭，还有一杯水。（hái yào yì wǎn mǐfàn, hái yǒu yì bēi shuǐ / ご飯をもう1杯と、あとお水を1杯ください。）
B（店員）：好的，马上来。（hǎo de, mǎshàng lái / かしこまりました、すぐにお持ちします。）

ステップ4：会計と持ち帰り

食事を終えたらテーブルまたはレジで会計をします。食べきれなかった料理を持ち帰る文化が定着しているため、専用の容器を頼むことも簡単です。

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場面・意図	中国語	ピンイン	日本語訳
お会計をお願いする（南部・広東寄り）	买单。	mǎidān	お会計をお願いします。
お会計をお願いする（標準・北方寄り）	结账。	jiézhàng	お会計をお願いします。
レシートを頼む	请给我小票。	qǐng gěi wǒ xiǎopiào	レシートをください。
領収書を頼む	请开发票。	qǐng kāi fāpiào	領収書を発行してください。
余った料理を持ち帰る	打包。	dǎbāo	持ち帰りにしてください（包んでください）。
持ち帰り用の袋を頼む	请给我一个袋子。	qǐng gěi wǒ yí ge dàizi	袋を1枚ください。

料理の数え方！知っておくべき基本量詞

中国語では数える対象の形状や提供形態によって助数詞（量詞）が変わります。すべて「个（ge）」でも大枠は通じますが、正しい量詞を使えると数量の誤解を防ぐことができます。

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量詞	ピンイン	対象・使われる料理	具体例
份	fèn	1人前、セットメニュー、炒め物などの一品	一份炒饭（チャーハン1人前）
盘	pán	平皿に盛られた料理（炒め物・冷菜・餃子など）	一盘饺子（餃子一皿）
碗	wǎn	お椀・どんぶりに盛られた料理（ご飯・スープ・麺類）	一碗牛肉面（牛肉麺1杯）
杯	bēi	グラス・カップに入った飲み物（水・お茶・ジュース）	一杯啤酒（ビール1杯）
瓶	píng	ボトル・瓶・ペットボトル入りの飲料	一瓶可乐（コーラ1本）
串	chuàn	串焼き・おでんなどの串料理	十串羊肉串（羊肉串10本）

注文時に数量を告げる際、「1」は声調変化が起きてyí fèn（イーフェン）、yì pán（イーパン）、yì wǎn（イーワン）、yì bēi（イーベイ）となります。

また「2」を数えるときは「二（èr）」ではなく两（liǎng / リィアン）を使い、两碗（liǎng wǎn / 2杯）、两盘（liǎng pán / 2皿）と表現します。

辛さ調整・苦手対策のレスキュー表現集

現地の本格中華は地域によって辛さが非常に強い場合や、香菜（パクチー）がデフォルトで大量に入る場合があります。注文時に好みの味付けや避けたい食材を確実に伝える表現をまとめました。

辛さの度合いを指定する表現

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指定フレーズ	ピンイン	カタカナ読み	意味
不要辣	bú yào là	ブー ヤオ ラー	辛くしないでください
微辣	wēi là	ウェイ ラー	少しだけ辛く（ピリ辛）
中辣	zhōng là	ジョン ラー	普通に辛く（中辛）
特辣	tè là	トゥー ラー	激辛（とても辛く）
免辣	miǎn là	ミエン ラー	唐辛子・辛味抜き

パクチーや調味料の調整

食材を抜いてほしいときは不要〜（bú yào / ブー ヤオ 〜）の形を使います。

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フレーズ	ピンイン	日本語訳	補足
不要香菜	bú yào xiāngcài	パクチーを入れないでください	最も頻出する苦手対策
不要葱	bú yào cōng	ネギを入れないでください	薬味全般を避けたい場合
少放盐	shǎo fàng yán	塩分控えめにしてください	味が濃いと感じる地域で有効
不放味精	bú fàng wèijīng	うま味調味料を入れないでください	無化調を希望する場合
我不能吃猪肉	wǒ bù néng chī zhūròu	私は豚肉が食べられません	アレルギーや宗教上の制限

ドリンクの氷・甘さのカスタム

ミルクティー専門店やカフェで必ず選択を求められる基準です。

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氷の量	ピンイン・意味	甘さの度合い	ピンイン・意味
正常冰	zhèngcháng bīng（普通の氷）	全糖 / 正常糖	quántáng（標準の甘さ100%）
少冰	shǎo bīng（氷少なめ）	少糖 / 七分糖	shǎotáng（甘さ控えめ70%）
去冰	qù bīng（氷なし）	半糖	bàntáng（甘さ半分50%）
常温	chángwēn（常温）	微糖 / 三分糖	wēitáng（微糖30%）
热	rè（ホット）	不加糖 / 无糖	wútáng（無糖0%）

次の疑問辛いものが苦手でより細かく味付けを指定したいときは、中国語で辛くない味付けを伝える方法も役に立ちます。

困ったときに役立つトラブル対応フレーズ

注文した品がなかなか届かない、頼んでいない料理が運ばれてきた、箸や取り皿が足りないといった食事中のトラブルに対応するための例文です。

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トラブルの内容	中国語	ピンイン	日本語訳
料理がまだ来ない	我们的菜还没来。	wǒmen de cài hái méi lái	頼んだ料理がまだ来ていません。
催促する	请帮我催一下。	qǐng bāng wǒ cuī yí xià	早く出るよう確認（催促）してください。
注文と違うものが届いた	这个不是我们点的。	zhè ge bú shì wǒmen diǎn de	これは私たちが注文したものではありません。
取り皿が足りない	请给我两个小碗。	qǐng gěi wǒ liǎng ge xiǎowǎn	取り皿（小椀）を2つください。
箸を落とした／欲しい	请再给我一双筷子。	qǐng zài gěi wǒ yì shuāng kuàizi	箸をもう一膳ください。
ティッシュペーパーを頼む	有纸巾吗？	yǒu zhǐjīn ma	ティッシュ（紙ナプキン）はありますか？

最新のスマホQRコード注文（扫码点餐）用語

現代の中国本土や日本の本格中華料理店では、テーブル上のQRコードをスマートフォンで読み取って注文する扫码点餐（sǎomǎ diǎncān / サオマー ディエンツァン）が主流です。画面に表示される主要な単語の意味を把握しておくと、店員を呼ぶことなくスムーズに注文を完了できます。

スマホ画面の用語	ピンイン	日本語の意味・動作
扫码点餐	sǎomǎ diǎncān	QRコードを読み取って注文する
热销 / 招牌	rèxiāo / zhāopái	人気メニュー／看板料理
选规格	xuǎn guīgé	サイズ・味付け・辛さなどの仕様を選択する
加入购物车	jiārù gòuwùchē	カート（買い物かご）に入れる
已点 / 购物车	yǐdiǎn / gòuwùchē	注文済みの品／カートの中身を確認する
备注	bèizhù	備考欄（パクチー抜きなどの要望を記入する枠）
提交订单	tíjiāo dìngdān	注文を送信・確定する
去结算 / 立即支付	qù jiésuàn / lìjí zhīfù	会計に進む／今すぐ支払う
加菜	jiā cài	追加注文する
呼叫服务员	hūjiào fúwùyuán	画面上から店員を呼び出す

備考欄（备注）には、先述した不要香菜（パクチー抜き）や不要辣（辛さ抜き）を文字でそのまま入力して送信できます。

注文フレーズの発音注意点とスピーキング練習法

飲食店での注文表現には、日本人学習者が特に発音ミスを起こしやすい声調や母音が含まれています。現場で聞き返されないための注意点と効率的な声出し練習法を解説します。

発音と声調の注意点

• 点（diǎn）と订（dìng）の声調の違い：「料理を頼む」の点は第3声（低く抑えてから上げる）です。これを第4声（上から急激に下げる）で発音すると「予約する・固定する」の订（dìng）に聞こえてしまいます。
• 服务员（fúwùyuán）の第2声の上がり方：「服（fú）」を平坦に読まず、日本語で疑問に思った時の「えっ？」のように下から上へしっかり引き上げます。
• 要（yào）の歯切れの良さ：「我要〜」の「要」は第4声です。短く強く発音することで、意思がはっきりと伝わります。だらだら伸ばすと聞き取られにくくなります。
• 碗（wǎn）と盘（pán）の混同防止：どんぶり類の碗（第3声）と、皿料理の盘（第2声）は母音も声調も異なります。ジェスチャー（丸い器か平らな皿か）を添えると確実に伝わります。

現場で通じるようになる3ステップ声出し練習法

1. 構文の骨組みだけを音読する：まずは「我要〇〇」「来一份〇〇」という型だけを口が滑らかに動くまで何度も発声します。
2. 名詞を入れ替えてスロット練習を行う：〇〇の部分に知っている料理名（米饭、炒饭、饺子、麻婆豆腐など）を当てはめ、テンポよく言い換える訓練をします。
3. 店員とのやり取りをシミュレーションする：「服务员！」と呼びかけるところから、注文、食後の「买单！」まで、一連の流れを立った状態で声に出して再現します。身振り手振りや指差しの動作を交えて練習すると、実際の店舗でも自然に言葉が出るようになります。

店員の質問を聞き取る早見表と最短の返答法

飲食店で店員から話し掛けられた際、キーとなる表現を聞き取れれば、短い単語を1つ返すだけで的確に対応できます。

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店員の質問	ピンイン	質問の意味	おすすめの最短返答
几位？	Jǐ wèi?	何名様ですか？	一位（1人）／两位（2人）
堂食还是带走？	Tángshí háishì dàizǒu?	店内ですか、持ち帰りですか？	堂食（店内）／带走（持ち帰り）
扫码还是现金？	Sǎomǎ háishì xiànjīn?	QR決済ですか、現金ですか？	扫码（QRコード）／现金（現金）
还要别的吗？	Hái yào bié de ma?	他にご注文はありますか？	够了（これで十分です）
喝什么饮料？	Hē shénme yǐnliào?	お飲み物は何にしますか？	可乐（コーラ）／不要（いりません）

店先で「几位？」と聞かれたら指で示しながら人数を答え、「堂食还是带走？」には店内飲食なら「堂食」、テイクアウトなら「带走」と答えるだけで通じます。複雑な文を作る必要はありません。

メニューが推測できる頻出の料理・調理法単語

漢字の意味を把握しておくと、メニューを見ただけで料理の概要が推測できるようになります。

中国語（簡体字）	ピンイン	日本語の意味
牛肉 / 猪肉 / 鸡肉	Niúròu / Zhūròu / Jīròu	牛肉／豚肉／鶏肉
炒 / 烤	Chǎo / Kǎo	炒める／焼く・ローストする
蒸 / 炸	Zhēng / Zhá	蒸す／油で揚げる
冰的 / 常温的	Bīng de / Chángwēn de	冷たいもの／常温のもの

ビールなどを注文する際、中国では常温で提供されることが珍しくありません。冷えたビールを飲みたい場合は、冰啤酒（Bīng píjiǔ＝冷えたビール）と明確に指定して注文しましょう。

スマホ注文ができない時の口頭注文切り替え術

通信環境の不調や端末・クレジットカードの仕様によってQRコードからの注文画面が進まない場合は、店員を呼んで口頭注文に切り替えます。

中国語（簡体字）	ピンイン	日本語訳
我不能扫码	Wǒ bù néng sǎomǎ	QRコードが読み取れません
可以人工点餐吗？	Kěyǐ réngōng diǎncān ma?	店員さんに直接注文できますか？
请给我纸质菜单	Qǐng gěi wǒ zhǐzhì càidān	紙のメニューをください
可以用现金吗？	Kěyǐ yòng xiànjīn ma?	現金は使えますか？

店員にスマートフォン画面を見せながら我不能扫码と伝えるだけで、店員が端末を取り出して口頭で注文を聞いてくれるか、紙のメニューを手渡してくれます。

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よくある質問

Q. 「点菜」と「点餐」の違いは何ですか？

点菜（diǎncài）は主に一品料理や炒め物など単品の中華料理を頼む際に用いられます。点餐（diǎncān）はファストフード、定食セット、カフェの軽食など食事全般の注文を指し、QRコード注文の表示（扫码点餐）などでも標準的に使われます。

Q. お会計は「买单」と「结账」のどちらが良いですか？

どちらを使っても問題なく通じます。买单（mǎidān）は広東語由来で中国全土の飲食店でカジュアルに使われる非常に一般的な表現です。结账（jiézhàng）はより標準的で公的なニュアンスを含み、ホテルや高級レストランを含め幅広く使えます。

Q. 中国のレストランでお水やお茶は無料ですか？

店舗によって異なります。大衆食堂では無料の白湯（白开水）やセルフサービスのお茶が用意されていることが多いですが、席料（茶位费）として数元が自動加算される店や、ミネラルウォーターが有料の店もあります。温かいお湯を頼む際は「请给我一杯温水」と言います。

Q. 残った料理を持ち帰りたいときは何と言えばいいですか？

店員に「打包（dǎbāo / ダーバオ）」と一言伝えるだけで通じます。パック容器（打包盒）を持ってきてくれるか、厨房に下げて詰めてくれます。容器代として1〜2元程度加算される場合があります。

Q. パクチーが苦手なことを確実に伝えるには？

「不要香菜（bú yào xiāngcài / ブー ヤオ シィアンツァイ）」とはっきり伝えます。スマホの画面で「不要香菜」の文字を見せるか、QRコード注文の備考欄（备注）に記入すると調理場に確実に指示が通ります。

Q. 店員を呼ぶときは「服务员」と「你好」のどちらが良いですか？

現代の飲食店では「你好（Nǐ hǎo）」と声をかけるのが自然で角が立たず、広く好まれます。「服务员（Fúwùyuán）」も通じますが、地域や店舗の雰囲気によってはやや事務的に響くことがあるため、まずは笑顔で「你好」と呼びかけるのが無難です。

2026年10月15日更新・モチタン辞典編集部