蒸

「蒸」の発音・読み方

ピンインzhēng

「蒸」の意味

「蒸」の例文

这zhè个ge包bāo子zi是shì蒸zhēng的de,很hěn热rè。

この中華まんは蒸してあって、とても熱い。

蒸のイラスト

「蒸」の名詞形・派生語

  • 名詞形蒸zhēng汽qì蒸気
  • 動詞蒸zhēng发fā蒸発する/蒸zhēng馏liú蒸留する

「蒸」の反対語(対義語)

「蒸」の例文例文

厨chú房fáng里lǐ有yǒu人rén在zài用yòng蒸zhēng锅guō把bǎ鱼yú蒸zhēng。

台所で誰かが蒸し器で魚を蒸している。

「蒸」のレベル別の例文

  • 入門(HSK1〜2級)

    米饭还在锅里蒸着呢。

    ご飯はまだ鍋の中で蒸されているところです。

  • 初中級(HSK3〜4級)

    感冒的时候,喝一碗蒸梨水对咳嗽很有效。

    風邪をひいたときは、蒸し梨のスープを一杯飲むと咳によく効きます。

  • 上級(HSK5〜6級)

    传统点心制作讲究火候,若蒸得过久便会失去原本滑嫩的口感。

    伝統的な点心作りは火加減が重要で、蒸しすぎると本来のなめらかで柔らかい食感が失われてしまう。

  • 日常会話

    今天太热了,感觉整个人都要被蒸熟了。

    今日は暑すぎて、体ごと蒸し焼きにされちゃいそうだよ。

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「蒸」のコアイメージコアイメージ

水蒸気が食材を包んで中まで熱を通す

「蒸」の使い方使い方

  • 蒸zhēng包bāo子zi

    包子を蒸す

    妈妈蒸包子当早餐。母は朝食に中華まんを蒸す。

  • 蒸zhēng鱼yú

    魚を蒸す

    爸爸蒸鱼后,把它端上桌。父は魚を蒸した後、それを食卓に運ぶ。

  • 蒸zhēng蔬shū菜cài

    野菜を蒸す

    我喜欢蒸蔬菜,不喜欢油炸的。私は野菜を蒸すのが好きで、揚げ物は好きではない。

「蒸」とよく一緒に使う語

  • 蒸包子 包子を蒸す
    (包子:中華まん)
  • 蒸鱼 魚を蒸す
    (鱼:さかな)
  • 蒸鸡蛋 卵を蒸す
    (鸡蛋:卵)
  • 蒸馒头 マントウを蒸す
    (馒头:中華饅頭)
  • 蒸蔬菜 野菜を蒸す
    (蔬菜:野菜)
  • 蒸米饭 ご飯を蒸す
    (米饭:ご飯)

「蒸」の類義語との違い類義語との違い

蒸zhēng: 水の蒸気で食材を包み、中までふっくらと加熱して仕上げる
煮zhǔ: 液体に浸して火にかけ、食材を柔らかくなるまで加熱する
煎jiān: 少量の油で食材の片面または両面を焼いて火を通す
炒chǎo: 油を熱した鍋で素早くかき混ぜながら高温で食材を加熱する
烤kǎo: 直火やオーブンで表面に焼き色をつけて加熱する

「蒸」の中国語での定義中国語での定義

用yòng水shuǐ或huò其qí他tā液yè体tǐ产chǎn生shēng的de热rè气qì加jiā热rè食shí物wù或huò物wù体tǐ,使shǐ其qí熟shú化huà或huò变biàn软ruǎn的de动dòng作zuò或huò过guò程chéng。

「蒸」の語源語源

『蒸』の字は古くは湯気や蒸気が上にのぼる様子を表し、その字形が湿った熱で物を加熱することを示したことから、料理では水や湯の熱で食材を蒸すという意味になった。

「蒸」のコラムコラム

  • 日常会話では調理法を示す語として頻繁に使われ、『这个包子是蒸的』のように『是…的』で調理方法を説明する表現が自然で、煮るや炒めると混同しないように使うと通じやすい。

「蒸」のよくある間違い

  • ✕ 把包子蒸

    ○ 把包子蒸熟

    把字句で包子を蒸して火を通す結果まで表すときは、蒸の後ろに結果補語熟を置き、把包子蒸とは言いません。

「蒸」のよくある質問

Q. 「蒸」は「煮」とどう使い分けますか?
「蒸」は水や湯の蒸気で食材を加熱すること、「煮」は食材を液体に入れて加熱することを表します。蒸し器で包子を加熱するなら「蒸包子」、湯に入れて加熱するなら「煮包子」と言います。
Q. 「蒸」は食べ物以外にも使えますか?
使えます。水蒸気で物を熱して柔らかくする場合にも使いますが、日常会話では「蒸包子」「蒸鱼」のように料理について使うことが多いです。
Q. 「这个包子是蒸的」の「是……的」はなぜ使いますか?
食べ物がどんな方法で作られたかを説明する表現だからです。「这个包子是蒸的」は「この中華まんは蒸して作ったものだ」という意味になります。

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