「麺」は中国語で？言い方・例文一覧

面
日常会話や料理名で最も頻繁に使われる表現です。ラーメンやうどんなど、具体的な麺料理を指すときにも広く用いられます。
今天中午我想吃面。
今日の昼ご飯は麺類が食べたいです。
面条
細長い形状の麺そのものを指す客観的で標準的な総称です。調理前の乾麺や生麺を指す際にも自然に使えます。
锅里的面条煮好了。
鍋の中の麺がゆで上がりました。
面条儿
北京を中心とした中国北部で日常的によく使われる口語表現です。語尾を巻き舌で発音し、親しみやすい響きを持ちます。
这碗面条儿真香。
この麺は本当によい香りがします。

よくある間違い

✕ 日本語の漢字のまま「麺」や「麪」と書く
○ 簡体字で「面」と書く
中国の簡体字では、顔や表面を意味する「面」の字に統合されているためです。

「麺」のよくある質問

Q. インスタントラーメンは何と言いますか？

「方便面」と呼ぶのが一般的です。手軽で便利という意味の「方便」に「面」がついています。台湾などでは「泡面」と呼ばれることも多く、お湯を注いでふやかす麺という意味合いがあります。

Q. 「面」は小麦粉という意味もありますか？

はい、中国語の「面」には小麦粉や粉末という意味もあります。小麦粉を明確に指したいときは「面粉」と言うのが確実です。文脈によって麺料理を指しているのか粉を指しているのかを判断します。

例文

我wǒ 想xiǎng 吃chī面miàn。

麺が食べたい。

他tā 午wǔ饭fàn 常cháng常cháng 吃chī面miàn。

彼は昼食によく麺を食べる。

コアイメージ

細長や平打ちなどの形を持ち、汁や具と合わせて食べる麺類

使い方

吃chī面miàn

麺を食べる
一yì 碗wǎn面miàn

一杯の麺
方fāng便biàn面miàn

インスタント麺

類義語との違い

面miàn: 小麦などの粉を練って細く延ばしたり切ったりして作り、汁や具と合わせて食べる麺類の総称。
面miàn条tiáo: 小麦粉を練って細長く切った、一般的な麺。

中国語での定義

通tōng常cháng 指zhǐ 由yóu 面miàn粉fěn 制zhì成chéng 的de 条tiáo状zhuàng或huò 片piàn状zhuàng食shí品pǐn，可kě 单dān独dú 作zuò为wéi 一yì 餐cān 的de 主zhǔ食shí，也yě 可kě 与yǔ 汤tāng 料liào、酱jiàng 料liào 或huò 配pèi菜cài 同tóng食shí。

語源

古くは『麵』という字が用いられ、『麥』が原料を示す偏で『面』が音を表す声符の役割を担っており、簡体字の採用により書字が『面』に統一され、麺類を意味する用法が定着した。

コラム

具体的な形状を伝えたい場合は『面条』『拉面』『刀削面』『宽面』などの名称が用いられ、単に『面』と言うだけでは形の違いが伝わりにくい。

例文

我wǒ 今jīn晚wǎn 想xiǎng 吃chī面miàn条tiáo。

今夜は麺を食べたい。

妈mā妈mā 在zài 厨chú房fáng 做zuò面miàn条tiáo。

母は台所で麺を作っています。

コアイメージ

箸でつまむと具や汁と絡んで垂れる細長い条状の粉製食品

使い方

手shǒu擀gǎn面miàn条tiáo

手打ちの麺
做zuò面miàn条tiáo

麺を作る
点diǎn 一yí 份fèn面miàn条tiáo

麺を一人前注文する

類義語との違い

面miàn 条tiáo: 小麦粉などを練って細くのばし、湯でゆでて食べる細長い粉製の麺類。
面miàn: 注文などで使う短い呼び方で、量詞を付けて言うと店員に伝わりやすい。
粉fěn丝sī: 緑豆や馬鈴薯で作る透明に近い極細の麺で、スープや炒め物によく使われる。
米mǐ 线xiàn: 米から作る細長い麺で、特に雲南などの地域料理でよく使われる。