小麦粉

面miàn粉fěn

意味

  • 名 小麦粉こむぎこ
面粉のイラスト

例文

家jiā里lǐ还hái有yǒu面miàn粉fěn吗ma？

家にまだ小麦粉はありますか？

做zuò面miàn包bāo的de时shí候hòu要yào用yòng高gāo筋jīn面miàn粉fěn。

パンを作るときは強力粉を使う。

コアイメージ

調理素材としての粒子の細かい小麦の粉。

関連語

(名) 面miàn粉fén厂chǎng：製粉工場

(名) 面miàn粉fěn业yè：製粉業

(名) 面miàn粉fěn袋dài：小麦粉の袋

使い方

類義語との違い

面miàn粉fěn: 小麦を挽いて粉にした調理用の粉。
小xiǎo麦mài粉fěn: 小麦を原料にして挽いた粉。
粉fěn: 粒が非常に細かくなった固体の総称。
淀diàn粉fěn: 植物から取ったでん粉を乾燥させた白い粉で、とろみ付けに使われる。
面miàn: 麺類や麺料理を指す語。

中国語での定義

把bǎ小xiǎo麦mài磨mó成chéng的de粉fěn末mò，颗kē粒lì细xì，通tōng常cháng用yòng来lái做zuò面miàn包bāo、饼bǐng干gān和hé面miàn条tiáo等děng食shí品pǐn。

語源

「面」は麺や生地を指す用法が派生しており、「粉」は米偏と分の音符をもつ形声字で穀物を粉にしたことを表すため、両字が合わさって小麦を粉末にしたものを表す。

コラム

  • 会話では麺類を単に「面」と言うことがあるが、粉そのものを指す場合は「面粉」と明確に言うと誤解が少ない。

「小麦粉」は中国語で何と言う？

「小麦粉」は中国語で一般的に「面粉」と言います。中国語の「面」という漢字自体が小麦や小麦粉を指すため、単に「面」と呼ぶこともありますが、粉末状の小麦粉を明確に表す際は「面粉」を使うのが最も確実です。日常会話から料理のレシピ、買い物の場面まで幅広く使われています。

使い分け

  • 面粉

    小麦粉を指す最も標準的で一般的な表現です。薄力粉や強力粉などの総称として、料理や日常のあらゆる場面で使われます。

    做面包需要准备很多面粉。

    パンを作るにはたくさんの小麦粉を用意する必要があります。

よくある間違い

  • ✕ 小麦粉 (xiǎomàifěn)

    ○ 面粉 (miànfěn)

    漢字をそのまま直訳しても通じにくく、中国語では「面粉」と言うのが一般的です。

「小麦粉」のよくある質問

Q. 薄力粉や強力粉はどう言いますか？
グルテンの含有量によって呼び分けます。薄力粉は「低筋面粉」、中力粉は「中筋面粉」、強力粉は「高筋面粉」と言います。「筋」はグルテン（粘り気）を表しており、パッケージにもこの名称で記載されています。
Q. 「面」だけでも小麦粉の意味になりますか？
文脈によっては通じます。「和面（小麦粉をこねる）」のように動詞と結びつく場合や口語では「面」だけで小麦粉を指すことがあります。ただし、麺類と混同されやすいため、粉そのものを指すときは「面粉」と言うのが無難です。

「小麦粉」は英語では

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ