料理人

厨chú师shī

意味

  • 名 料理人りょうりにん
  • 名 シェフ
  • 名 コック
  • 名 調理師
厨师のイラスト

例文

我wǒ的de朋péng友yǒu是shì厨chú师shī。

私の友達は料理人です。

比bǐ赛sài中zhōng，这zhè位wèi厨chú师shī展zhǎn示shì了le他tā的de拿ná手shǒu菜cài。

大会で、この料理人は得意料理を披露した。

コアイメージ

訓練を受け職業として厨房で料理を担当する人。

関連語

(名) 厨chú师shī长zhǎng：料理長

使い方

類義語との違い

厨chú师shī: 職業として厨房で調理を行う人。
主zhǔ厨chú: 厨房でメニューの決定や調理の指導を行う中心的な料理人。
大dà厨chú: 高い料理技術を持ち目立つ料理を作ることの多い料理人。
烹pēng饪rèn师shī: 料理の技術を専門的に学び専門的な調理を行う職業の人。

中国語での定義

在zài厨chú房fáng担dān任rèn烹pēng饪rèn工gōng作zuò的de人rén员yuán，通tōng常cháng指zhǐ具jù有yǒu一yí定dìng训xùn练liàn与yǔ职zhí业yè身shēn份fèn的de做zuò菜cài者zhě。

語源

この語は構成要素の意味に基づく複合語で、『厨』が厨房・調理を示し、『师』が職業的な技術者や指導者を示すため、合わせて「厨房で働く職人または専門家」を表すようになった。

コラム

  • 職場やメニューの文脈では『主厨』『厨师长』『大厨』などの肩書きがあり、肩書きによって役割や責任が異なる点に注意すると表現が正確になる。

「料理人」は中国語で何と言う？

「料理人」を中国語で表現する場合、最も一般的で標準的な語は「厨师」です。家庭料理を作る人ではなく、飲食店などで働くプロの料理人やシェフ全般を幅広く指します。日常会話からビジネスの場面まで、どのような状況でも自然に使える基本的な表現です。

使い分け

  • 厨师

    レストランやホテルなどで調理を専門に行うプロの料理人を指す最も一般的な名詞です。客が直接呼ぶ際には敬称を添えることもあります。

    他是这家饭店的特级厨师。

    彼はこのホテルの特級料理人です。

よくある間違い

  • ✕ 我想要成为一个料理人。

    ○ 我想要成为一名厨师。

    中国語の「料理」に人をつける言い方は不自然で、職業名には「厨师」を用います。

「料理人」のよくある質問

Q. レストランで料理人を呼ぶ時の敬称は？
料理人を直接呼ぶ際や親しみを込めて敬称をつける時は、「厨师」ではなく「大厨」や、名前に「师傅」をつけて「李师傅」のように呼ぶのが一般的です。店内で声をかける際によく使われます。
Q. 「料理長（シェフ）」はどう言いますか？
厨房の責任者である料理長や総料理長は「厨师长」や「主厨」と呼びます。単に料理を作る人を指す「厨师」と区別して、役職や立場を明確にしたい場面で使い分けられます。

「料理人」は英語では

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