料理人

「料理人」の英語

「料理人」は英語で cook と言います。職業としてレストランなどで働く料理人には chef もよく使われますが、chef は専門的な料理人や責任者を指すことが多い語です。

「料理人」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
cook
調理する人全般を指す、chefより一般的でカジュアルな語です。
My brother is a cook at a small café.
私の兄は小さなカフェで料理人をしています。
chef
レストランなどで職業として働く、専門的な料理人や厨房の責任者に使うことが多い語です。
The chef leads the kitchen team.
そのシェフは厨房チームを率いています。

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cook

kúk

意味

cookのイラスト

例文

She cooks dinner every night.

彼女は毎晩夕食を調理します。

コアイメージ

火や道具で生の材料を食べられる形や味に変える。

関連語

( 名) cooker： 調理器具

( 形) cooking： 料理の

( 動) overcook： 焼きすぎる

使い方

  • cook dinner

    夕食を作る

  • cook breakfast

    朝食を作る

  • cook a meal

    食事を作る

  • cook for somebody

    人のために料理する

類義語との違い

cook: 食べ物を火や熱で調理する
make: 料理を作るが、作る全般にも使う
prepare: 料理の下ごしらえや準備をする
boil: 水や湯でゆでて加熱する
fry: 油で炒める・揚げ焼きにする

英英

To make food ready to eat by applying heat.

語源

cookは、ラテン語coquere（料理する）に由来し、ラテン語形を経て古英語cocになり、現代英語の「調理する」という意味になった

コラム

  • 職業や場面の違いでcookはカジュアルな表現になりやすく、正式な場や職業名ではchefを使うことが多い

chef

ʃéf

意味

chefのイラスト

例文

The chef cooks delicious food.

料理人は美味しい料理を作る。

コアイメージ

厨房で料理全体を指示し、メニューや仕上がりをまとめる人。

使い方

類義語との違い

chef: 厨房を管理し、メニュー作りや調理全体をまとめる人
cook: 家庭や飲食店で実際に調理する人

英英

A skilled cook who is in charge of the kitchen, especially in a hotel or restaurant.

語源

chefは、フランス語のchef de cuisine（台所の長）から借用された語で、職業としての料理人や料理長を指す

コラム

  • 英語ではchefが厨房の管理やメニュー作りなどを担う職名で、cookは調理を行う人全般を指す。

「料理人」のレベル別の例文

「料理人」を英語にするときのよくある間違い

  • × He is a cooking.

    ○ He is a cook.

    人を表す職業名には、動名詞のcookingではなくcookを使います。

「料理人」の英語についてよくある質問

Q. 「料理人」を英語で一言で言うと？
一般的には cook と言います。レストランなどで職業として働く専門的な料理人なら chef も使えます。
Q. chef と cook の違いは？
chef はレストランなどで専門的に働く料理人、とくに厨房で責任ある立場の人を指すことが多い語です。cook は調理する人全般を指す、より広くカジュアルな語です。
Q. 「料理人」の職業名としての言い方は？
一般的な職業名なら cook が使えます。レストランなどの専門的な料理人を指す場合は chef がよく使われます。例えば、He is the head chef. で「彼は料理長です」と言えます。
Q. 「シェフ」の英語のスペルと発音は？
スペルは chef で、発音は「シェフ（/ʃef/）」です。フランス語の chef de cuisine（厨房の頭）に由来するため、英語の ch に多い「チ」ではなく「シ（sh の音）」で発音します。複数形は chefs です。 例文: The chef prepared a special dinner.（シェフが特別なディナーを用意しました。）
Q. 総料理長やスーシェフなど厨房の役職の英語は？
総料理長は Executive Chef や Head Chef、副料理長（スーシェフ）は Sous Chef と呼びます。sous はフランス語で「下」を意味し、料理長に次ぐ二番手を表します。厨房のライン担当は Line Cook、下ごしらえ担当は Prep Cook、見習いは Commis Chef と呼ばれます。 例文: She was promoted to sous chef.（彼女はスーシェフに昇進しました。）
Q. 寿司職人やパティシエは英語で何と言う？
寿司職人は sushi chef、パティシエ（菓子職人）は pastry chef と言います。専門ジャンルの料理人は chef を付けて表すことが一般的です。ピザ職人は pizza chef（またはイタリア語由来の pizzaiolo）、パン職人は baker と呼ばれます。 例文: He trained for ten years to become a sushi chef.（彼は寿司職人になるために10年間修業しました。）
Q. 「料理人を目指している」は英語でどう言う？
I want to be a chef. や I am training to be a chef. と表現します。「料理人志望」をひとまとめに表す aspiring chef も自然でよく使われます。 例文: I am training to be a chef at a French restaurant.（私はフランス料理店で料理人を目指して修業中です。）
Q. 料理人を cooker と呼ぶのは間違い？
はい、間違いです。cooker は加熱調理器具（ガスコンロや炊飯器など）を指す名詞であり、人間には使えません。人を表す場合はプロでも家庭でも名詞の cook、またはプロに対して chef を使います。 例文: My father is a wonderful cook.（私の父は料理がとても上手な人です。）※cooker は不可
Q. レストランでシェフに美味しかったと伝える英語は？
Please give my compliments to the chef.（シェフにとても美味しかったとお伝えください）が定番の丁寧なフレーズです。compliments は「賛辞」を意味します。より気軽に言いたい場合は、Tell the chef that the food was amazing. などとスタッフに伝えても喜ばれます。

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