香油

「香油」の発音・読み方

ピンインxiāng yóu

「香油」の意味

「香油」の例文

我wǒ家jiā炒chǎo菜cài总zǒng是shì要yào放fàng点diǎn香xiāng油yóu。

我が家では炒め物に必ずごま油を入れます。

香油のイラスト

「香油」の例文例文

热rè汤tāng里lǐ不bú要yào放fàng太tài多duō香xiāng油yóu,容róng易yì盖gài住zhù原yuán味wèi。

熱いスープにごま油をあまり入れすぎると、元の味を消してしまう。

「香油」のレベル別の例文

  • 入門(HSK1〜2級)

    桌子上有一瓶香油。

    テーブルの上にごま油が1本あります。

  • 初中級(HSK3〜4級)

    煮好的面条里加一点儿香油,就不会粘在一起了。

    茹で上がった麺に少々のごま油を加えると、麺同士がくっつかなくなります。

  • 上級(HSK5〜6級)

    传统工艺压榨出的纯正香油,不仅香气浓郁,还富含多种不饱和脂肪酸。

    伝統的な製法で圧搾された純粋なごま油は、香りが豊かなだけでなく、さまざまな不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

  • 日常会話

    饺子蘸料里放点醋和香油才好吃呢。

    餃子のタレにはお酢とごま油を少し垂らしてこそ美味しいんだよ。

「香油」のコアイメージコアイメージ

焙煎したごまの香ばしさが際立つ調味用の油

「香油」の使い方使い方

  • 几jǐ滴dī香xiāng油yóu

    ごま油を数滴

    汤里滴几滴香油,味道更香。スープにごま油を数滴たらすと、香りがよくなります。

  • 拌bàn上shàng香xiāng油yóu

    ごま油を加えて和える

    凉菜拌上香油,味道更香。和え物にごま油を加えて和えると、香りがよくなります。

「香油」とよく一緒に使う語

  • 淋香油 ごま油をかける
    (淋:かける)
  • 拌上香油 ごま油を加えて和える
    (拌:混ぜる)
  • 放香油 ごま油を入れる
    (放:置く)
  • 加入香油 ごま油を加える
    (加入:加入する)

「香油」の類義語との違い類義語との違い

香xiāng油yóu: 焙煎したごまの香りが特徴で、風味付けや仕上げに少量加える調味用のごま油。
芝zhī麻má油yóu: ごまを原料にして作るごま油の一般的な名称。
麻má油yóu: 華語圏の一部で使われる表記で、特に香りの強いごま油を指す。

「香油」の中国語での定義中国語での定義

以yǐ芝zhī麻má为wèi原yuán料liào制zhì成chéng的de食shí用yòng油yóu,经jīng过guò焙bèi炒chǎo后hòu香xiāng气qì更gèng浓nóng,常cháng用yòng于yú凉liáng拌bàn、调tiáo味wèi或huò作zuò为wéi点diǎn缀zhuì增zēng香xiāng。

「香油」の語源語源

多くの香油は焙炒した芝麻を搾って作るため、焙煎による香ばしい香りが特徴である。漢字の『香』は芳香を指し、『油』は油脂を示すことから、焙煎由来の香りを持つ油を表す語として定着した。

「香油」のコラムコラム

  • 商品表示は『芝麻油』『香油』『麻油』など地域やメーカーで表記が分かれるため、レシピや買い物でどの表記が使われているか確認しておくと混乱を防げる。

「香油」のよくある間違い

  • ✕ 一香油

    ○ 一瓶香油

    香油を容器単位で1つ数えるときは、数の前に量詞の瓶を置きます。

「香油」のよくある質問

Q. 香油は芝麻油と同じ意味ですか?
食用油の話では、どちらもごま油を指すことが多いです。香油は焙煎したごまの香りや、料理の仕上げに使う油を特に意識する表現で、商品名は地域やメーカーで異なります。
Q. 香油は香りの付いた油なら何でも指せますか?
ふつうはごまから作る食用油を指します。料理の文で香油とあれば、炒め物や和え物に加えるごま油と考えます。

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