Stir-fry ~ over high heat.の意味「強火で〜をさっと炒める。」

意味

強火で手早く炒めること。食材を短時間で一気に火にかける言い方で、料理の手順を伝えるときに使う。

Can you cook the mushrooms for dinner?

キノコを夕食用に調理してくれる？

Sure, I'll Stir-fry the mushrooms over high heat.

わかった、強火でキノコをさっと炒めるよ。

ゲームで覚える・約 1 分

Stir-fry ~ over high heat. をゲームで覚えよう

5 フレーズのクエスト・意味・会話の穴埋め・説明

どちらでも

レシピや料理中の手順を伝えるときに使う表現です。強火で食材を短時間に仕上げる、手早い調理を指します。料理初心者への指示にも、レシピの文にも使えます。

家族

このピーマンはどう調理すればいい？

Stir-fry the bell peppers over high heat.

ピーマンを強火でさっと炒めて。

わかった。どのくらい炒めればいい？

学校

What do we do after adding the oil?

油を入れた後は何をするの？

Stir-fry the tofu over high heat.

豆腐を強火でさっと炒めます。

Should I keep stirring it?

ずっとかき混ぜたほうがいいですか？

旅行

What makes this local dish taste so fresh?

この郷土料理がこんなに新鮮な味なのはなぜ？

They stir-fry the seafood over high heat.

魚介を強火でさっと炒めるんです。

That keeps the seafood tender, right?

Cook the vegetables quickly over high heat.

野菜を強火で手早く調理する。

炒めることに限定しない、やや広い表現
Sauté the onions over high heat.

玉ねぎを強火で炒める。

炒める動作をやや料理用語らしく表現
Stir-fry the chicken on high heat.

鶏肉を強火で炒める。

overの代わりにonを使う言い方
Quickly stir-fry the vegetables over high heat.

野菜を強火で手早く炒める。

手早さをquicklyでより強調する表現
Keep the heat high while stir-frying the shrimp.

エビを炒めている間は強火を保つ。

強火を維持することに焦点を置く表現

✕ Stir-fry over a high fire.

○ Stir-fry over high heat.

料理ではfireよりheatを使うのが一般的です。
✕ Stir-fry the vegetables in high heat.

○ Stir-fry the vegetables over high heat.

「強火で」という意味ではover high heatが自然です。
✕ Stir-fry the vegetables with high fire.

○ Stir-fry the vegetables over high heat.

with high fireは英語の料理表現として不自然です。

Stir-fry ~ over high heat. はどんな時に使う？: レシピや料理中に、食材を強火で短時間に炒める手順を伝えるときに使います。命令形ですが、料理の指示としては一般的です。
Stir-fry ~ over high heat. と Sauté ~ の違いは？: stir-fryは強火で食材を動かしながら手早く炒める調理を指し、中華料理などでよく使われます。sautéは少量の油で炒める調理全般を指し、強火とは限りません。