鶏肉

「鶏肉」の英語

「鶏肉」は英語で chicken と言います。食材や料理なら chicken が普通で、鳥そのものも chicken と言うため文脈で判断します。poulet はフランス語風のメニューなどに限られ、日常英語では一般的ではありません。

「鶏肉」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
chicken
日常会話からレシピまで、鶏肉を表す最も一般的な語です。
We had chicken tacos for lunch.
私たちは昼食にチキンタコスを食べました。
poulet
料理に使う鶏肉、特に若鶏をさす
We ordered the poulet served with rosemary.
私たちはローズマリーの鶏肉を注文した。

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5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め・スペル

chicken

tʃíkin

意味

chickenのイラスト

例文

The chicken is about to eat its food.

ニワトリが餌を食べようとしている。

コアイメージ

農場や庭で飼われ、卵を産んでひよこを育てる鳥

使い方

類義語との違い

chicken: ニワトリ（家で飼うことが多い成鳥）
bird: 鳥の総称で多くの種類を含む語
chick: 雛（生まれたばかりの小さなニワトリ）

英英

A common bird raised on farms for its meat and eggs, also refers to the meat from this bird that people eat. Additionally, it can describe a person who lacks courage.

語源

chickenは、古英語のcicen（若い鳥、ひよこ）から来て、もとは小さな鳥を指し、のちに家で飼うニワトリ全体の名になった。

コラム

  • chickenは基本的に「ニワトリ」という意味で、食べ物の文脈では「鶏肉」を指すことがあるため文脈で区別する必要がある

poulet

意味

例文

We ordered the poulet served with rosemary.

私たちはローズマリーの鶏肉を注文した。

コアイメージ

料理に使う鶏肉、特に若鶏をさす

英英

A French term for chicken meat, often referring to young chicken used in cooking.

語源

pouletは、フランス語のpoule（雌鳥）に小形を示す接尾辞 -et が付いた語源で、若い鶏を指しやがて鶏肉を意味するようになった

コラム

  • メニューやレシピではフランス語の響きを出すためにpouletが用いられ、ローストや煮込みなどの鶏肉を使った料理を指すことが多い

「鶏肉」のレベル別の例文

「鶏肉」を英語にするときのよくある間違い

  • × I ate chickens.

    ○ I ate chicken.

    食材としての鶏肉を一般的に表すときは数えない名詞のchickenを使います。chickensと複数形にすると、通常は生きたニワトリを複数羽指します。

  • × I want to eat chicken meats.

    ○ I want to eat chicken.

    一般的な食材としての鶏肉は通常、不可算名詞のchickenで表します。meatsと複数形にするのは不自然です。

「鶏肉」の英語についてよくある質問

Q. 「鶏肉」を英語で一言で言うと？
chicken と言います。食材や料理について話すときは、日常英語で最も一般的な表現です。
Q. chicken と poultry の違いは？
chicken は鶏肉を具体的に指し、poultry は鶏、七面鳥、アヒルなどの家禽肉をまとめて指す、やや硬めの語です。
Q. 「鶏肉」のビジネス英語での言い方は？
一般的なメールでは chicken で問題ありません。食品業界の資料や商品分類では poultry が使われることもあります。
Q. ニワトリ1羽と鶏肉の英語での区別は？
食肉の鶏肉は数えない名詞（chicken）ですが、生きているニワトリ1羽は数える名詞（a chicken）として区別します。冠詞をつけて I ate a chicken. と言うと、ニワトリを丸ごと1羽食べたという意味に聞こえてしまいます。通常の食事で鶏肉を食べたと言いたいときは、冠詞をつけずに I ate chicken. と表現するのが自然です。
Q. 鶏胸肉や鶏もも肉は英語で何と言う？
鶏胸肉は chicken breast、鶏もも肉は chicken thigh と言います。もも肉のうち、上もも部分を thigh、骨付きのすね肉（下もも）部分を drumstick と呼び分けるのが一般的です。例えば胸肉を2枚買いたいときは two chicken breasts のように部位を複数形にして数えます。Cook the chicken breast.（鶏胸肉を調理してください）のように使います。
Q. 鶏のささみは英語で何と言う？
ささみは英語で chicken tenderloin または chicken tenders と言います。ささみは胸肉の内側にある柔らかい小胸筋の部位で、tender（柔らかい）という単語が使われます。アメリカのスーパーやファストフード店でも chicken tenders は定番の表記です。This recipe uses chicken tenderloin.（このレシピでは鶏ささみを使います）のように使えます。
Q. 手羽先や手羽元は英語で何と言う？
手羽先は chicken wing（複数形は wings）、手羽元は drumette または drumstick と言います。料理店でよく見かける手羽先料理は buffalo wings など複数形で表記されるのが一般的です。手羽元はドラムのスティックに形が似ていることから drumette（小さなドラムスティック）と呼ばれます。I ordered chicken wings.（手羽先を注文しました）のように使います。
Q. 鶏ひき肉は英語で何と言う？
鶏ひき肉はアメリカ英語で ground chicken、イギリス英語で minced chicken と言います。ground は粉砕した、minced は細かく刻んだという意味です。スーパーの精肉売り場やレシピで頻出する表現です。例文として、Use 200 grams of ground chicken.（鶏ひき肉を200グラム使ってください）のように表せます。
Q. パック表記の boneless や skinless の意味は？
boneless は「骨なし」、skinless は「皮なし」を意味します。海外のスーパーの鶏肉売り場では処理状態が詳しく記載されており、bone-in（骨付き）や skin-on（皮付き）と表記されることもあります。例えば boneless skinless chicken breast と書かれていれば「骨なし・皮なしの鶏胸肉」のことです。部位名と組み合わせて表記されます。
Q. 鶏肉が入っているか英語で確認するには？
アレルギーや好みで確認したいときは Does this have chicken in it? や Does this contain chicken?（これには鶏肉が入っていますか？）と質問します。入っていないか念押ししたい場合は Is there any chicken in this soup?（このスープに鶏肉は入っていますか？）と聞くと確実です。レストランで店員に尋ねる際によく使われます。

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