料理
例文
コアイメージ
皿という器と、その上にのせられた一品の料理双方を指すイメージ
関連語
使い方
類義語との違い
dish:
皿に盛られた一品や料理
food:
食べ物全般。原料や加工品も含む
meal:
一回分の食事や献立（朝食・昼食など）
英英
A flat container with low sides used for serving or cooking food, or a type of food that is prepared in a specific way and served as part of a meal.
語源
dishは、ラテン語discus（円盤・皿）が古フランス語や古英語を経て入った語で、本来は皿を指し、やがて皿の上の料理を表すようになった
コラム
- dishは基本的に「料理」を表す可算名詞で、a dishは一品を指しつつ文脈によって皿（食器）を意味することもある
例文
コアイメージ
材料を切ったり混ぜたりして、熱や調味で食べられる形に変える行為
関連語
使い方
類義語との違い
cooking:
料理を作る行為や技術
food:
食べ物全般。作る前や後のものを含む
meal:
一回の食事の時間やその内容（朝・昼・晩）
dish:
一品の料理。メニューの中の一つ
英英
The act of preparing food to make it ready to eat, often by applying heat. It can also refer to food that is made in a specific style or by a certain person.
語源
cookingは、動詞cookに-ingを付けてできた語で、食べ物を作る行為やその出来上がりを指し「料理」を意味する。
コラム
- 家庭で作る料理は英語で'home cooking'と表現し、外食やプロの料理と区別する際に使う
例文
コアイメージ
ある地域や文化に根づく、食材の選び方と調理のまとまり
使い方
-
Japanese cuisine
日本料理
-
French cuisine
フランス料理
-
Italian cuisine
イタリア料理
-
local cuisine
郷土料理
-
traditional cuisine
伝統料理
類義語との違い
cuisine:
特定の国や地域に特有の料理や調理法
food:
料理だけでなく原材料も含む食べ物全般
cooking:
料理を作る行為やその技術
meal:
食事の一回分（朝食・昼食など）
dish:
一皿分の料理や特定の料理の品目
英英
A specific style of cooking or a type of food that is prepared in a certain way, often associated with a particular culture or place.
語源
cuisineは、フランス語の語で、もとは「台所」を指す言葉が料理や調理法の意味に広がり英語に入って「料理」を表すようになった。
コラム
- 国名や地域名と組み合わせてその土地の食文化全体を表す場面で使われ、料理の背景を説明するときに用いる。
例文
She enjoys cookery and often hosts dinner parties for friends.
彼女は料理を楽しんでおり、よく友人のために夕食会を開く。
コアイメージ
食材を加工して食べ物を作る技術や行為としての料理
英英
The practice or skill of preparing food for eating; the art or technique of cooking.
語源
cookeryは、cook（料理する）＋名詞化の接尾辞-eryから成り、中英語のcokeryを経て現代英語に定着した語で『料理をする行為・技術』を表す
コラム
- cookeryは英国英語でよく使われる表現で、米国では同義の表現にcookingやcookbookが用いられることが多い
