She knocked up a quick meal before the guests arrived.
彼女は客が来る前に手早く食事を作った。
料理や小物を短時間で手早く作ることを指す
To make or prepare food or small items quickly, without elaborate preparation.
knock upは、knock(打つ、合わせる)+up(完了・上昇)の要素が結びつき、部品や材料を手早く合わせて仕上げるという意味に発展した。