辛い

「辛い」は中国語で何と言う？

「辛い」を中国語で表す最も一般的な言葉は「辣（ラー）」です。味覚としての辛さは基本的に「辣」の一文字で表現できます。注文時に辛さの度合いを調節したいときは「微辣（ウェイラー）」、山椒の痺れるような辛さを表すなら「麻辣（マーラー）」といったように、辛さの種類や好みの強さに応じて語を使い分けます。

言い方と読み方

• 辣ふつう

  読み方: ラー（là）

  唐辛子などのピリッとした辛さを表す最も基本的な表現です。日常会話から外食時まで幅広く使われます。

• 微辣ふつう

  読み方: ウェイラー（wēilà）

  飲食店で料理を注文する際、「ピリ辛」「控えめの辛さ」を指定するときによく使います。

• 麻辣ふつう

  読み方: マーラー（málà）

  花椒の痺れる辛さと唐辛子の辛さが合わさった味を指し、四川料理などで頻繁に使われます。

• 辛辣書き言葉

  読み方: シンラー（xīnlà）

  香辛料の刺激的な風味のほか、批評や言葉遣いが手厳しいことを比喩的に表す際に使います。

使い分け

• 辣

  唐辛子系の一般的な辛さを指し、「辛いですか？」や「とても辛い」など幅広く用います。

  这个菜太辣了。

  この料理は辛すぎます。

よくある間違い

• ✕ 这个菜很辛。(Zhè ge cài hěn xīn.)

  ○ 这个菜很辣。(Zhè ge cài hěn là.)

  日本語の漢字「辛」に引きずられがちですが、味の辛さは「辛」単体ではなく「辣」と言います。

• ✕ 工作很辣。(Gōngzuò hěn là.)

  ○ 工作很辛苦。(Gōngzuò hěn xīnkǔ.)

  「辛い（つらい・苦しい）」という意味では「辣」は使えず、「辛苦」や「难受」を用います。