「とろみがある」は中国語で？言い方・例文一覧｜モチタン中国語辞典

例文

这zhè 酱jiàng 汁zhī 有yóu 点diǎn稠chóu，很hěn 适shì合hé 拌bàn 面miàn。

このソースは少しとろみがあり、麺にとても合う。

汤tāng 冷lěng 却què 后hòu 会huì 慢màn慢màn 变biàn 得dé稠chóu。

スープは冷めると徐々にとろみが出る。

コアイメージ

濃くて流れにくい液体の感触

関連語

(形) 凝níng稠chóu：ねばりくっつく状態になる

(形) 粘nián稠chóu：粘り気がある

↔︎ (形) 稀xī 薄bó：薄い

使い方

变biàn 得dé稠chóu

とろみが出る
稠chóu的de 口kóu感gǎn

とろみのある口当たり
稠chóu的de 奶nǎi油yóu

とろみのあるクリーム

類義語との違い

稠chóu: とろみを帯びて流れにくい状態
粘nián稠chóu: ねばり気を含みゆっくりしか流れないとろみのある性質
稠chóu密mì: 内容や構成がぎっしり詰まって間隔が狭い状態
浓nóng稠chóu: 液体や味が濃くとろみが強い様子

中国語での定義

表biǎo示shì 液yè体tǐ 或huò 半bàn 流liú体tǐ浓nóng厚hòu、粘nián稠chóu，不bú 像xiàng 稀xī 薄bó 的de 那nà样yàng 容róng易yì 流liú动dòng，也yě 可kě用yòng 于yú 比bǐ喻yù 事shì物wù 分fēn布bù 密mì集jí。

語源

漢字は形声の構造をもち、禾は意味を示して豊かさや厚みを表し、右側の符は音を示す；初めは穀物の多さや密集を表す語で、後に液体や事物の濃さ・密度を表す意味が生じた。

コラム

日常では調理や物の密度を言うときに使われ、『这酱汁有点稠』のような表現が自然であるが、書き言葉では『稠密』などの複合語にも注意する

「とろみがある」は中国語で何と言う？

「とろみがある」を中国語で表現する場合、最も一般的でぴったりの言葉は「稠」です。液体に含まれる水分が少なく、ねっとりと濃厚で濃度が高い状態を表します。スープやおかゆ、ソースなどの料理に適度なとろみがついているときや、ドロッとしている様子を表現する際に幅広く使われます。

使い分け

稠
スープ、おかゆ、ソースなどの液体に粘り気やとろみがあり、濃い状態を表す最も標準的な表現です。反対語は「稀（薄い）」です。
这碗汤熬得很稠，味道很好。
このスープはじっくり煮込まれていてとろみがあり、とても美味しいです。

よくある間違い

✕ 这道菜很黏。
○ 这道菜很稠。 / 这道菜勾了芡。
「黏」は納豆や接着剤のような粘着質を表すため、料理の適度なとろみには不自然です。

「とろみがある」のよくある質問

Q. 「とろみをつける」は何と言いますか？

料理で片栗粉などを使って「とろみをつける」動作は「勾芡（gōugiàn）」と言います。仕上がった状態が「とろみがある」なら「稠」、調理の工程としてとろみをつけるなら「勾芡」と使い分けると自然です。

Q. 「稠」は料理以外でも使えますか？

はい、使えます。ペンキや泥水などの液体がドロッとしている様子に使えるほか、人が密集している様子（人烟稠密）や、頻度が高いこと（稠人広座）など、密度が高い状態全般を表す言葉としても用いられます。