香料

香xiāng料liào

意味

  • 名 香料こうりょう
  • 名 香辛料
  • 名 芳香成分
香料のイラスト

例文

这zhè款kuǎn香xiāng水shuǐ里lǐ有yǒu很hěn多duō香xiāng料liào。

この香水には多くの香料が入っている。

化huà妆zhuāng品pǐn标biāo签qiān上shàng写xiě着zhe含hán有yǒu香xiāng料liào。

化粧品のラベルに「香料を含む」と書かれている。

コアイメージ

天然・合成を問わず香りを生む材料や抽出物。

関連語

(名) 香xiāng料liào工gōng业yè：香料工業

(名) 香xiāng料liào配pèi方fāng：香料の配合

使い方

類義語との違い

香xiāng料liào: 香りを付けるために使う、天然や合成の材料やそこから抽出した成分。
香xiāng精jīng: 香りを濃縮して作った液体や成分で、香水や食品に特定の香りを加えるために使うもの。
香xiāng气qì: 物や場所から立ちのぼるにおい。
香xiāng味wèi: においや味として感じる風味の印象。
芳fāng香xiāng: 心地よく良いと感じる香り。

中国語での定義

为wèi使shǐ物wù品pǐn散sàn发fà或huò增zēng强qiáng香xiāng气qì而ér使shǐ用yòng的de材cái料liào或huò其qí提tí取qǔ物wù，既jì包bāo括kuò天tiān然rán香xiāng料liào也yě包bāo括kuò合hé成chéng香xiāng料liào。

語源

語は会意的に『香』（香り）と『料』（材料）を組み合わせたもので、香りを生み出す材料や添加物を指す意味で用いられるようになった。

コラム

  • 会話では「这款香水里有很多香料」のように香料の多さで香りの強さを表すことが多く、香りの種類を具体的に伝えたい時は「花香」「果香」「木質香」などの語を付けると意図が伝わりやすい。

「香料」は中国語で何と言う？

「香料」は中国語でもそのまま「香料（xiāngliào）」と言います。料理に使うスパイスやハーブ全般を指すだけでなく、香水や化粧品、食品添加物などに用いられる芳香物質全般を指す包括的な表現です。日本語の「香料」とほぼ同じ感覚で幅広く使うことができます。

使い分け

  • 香料

    食用スパイスやハーブから、香水・化粧品用などの芳香原料まで幅広く指す語です。日常会話から製品表示まで広く用いられます。

    做这道菜需要几种特殊的香料。

    この料理を作るには数種類の特別な香料が必要です。

よくある間違い

  • ✕ 这道菜放了很多香水。

    ○ 这道菜放了很多香料／调料。

    「香水」は化粧品の香水を指します。料理に使うスパイスは「香料」や「调料」と言います。

「香料」のよくある質問

Q. 料理のスパイスと言いたいときは？
料理用のスパイスを指す場合も「香料」で通じますが、調味料全般を広く指す「调料（tiáoliào）」や「调味料」を使うことも多いです。辛味や刺激のある香辛料を強調したい場合は「辛香料」と言うこともあります。
Q. 「香料無添加」は中国語で？
食品や化粧品のパッケージでは「不含香料」や「无香精」と表記されるのが一般的です。特に食品添加物としての合成香料は中国語で「香精（xiāngjīng）」と呼ばれることが多いため、「不添加香精」という表現もよく使われます。

「香料」は英語では

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