味付けする

调tiáo味wèi

意味

调味のイラスト

例文

你nǐ可ké以yǐ帮bāng我wǒ调tiáo味wèi这zhè盘pán菜cài吗ma？

この料理を味付けしてくれますか？

煮zhǔ面miàn的de时shí候hòu可ké以yǐ用yòng少sháo许xǔ酱jiàng油yóu调tiáo味wèi，味wèi道dào会huì更gèng好hǎo。

麺を茹でるときに少量の醤油で味付けすると、より美味しくなります。

コアイメージ

料理の仕上げとして味を微調整して望む風味に近づける動作

関連語

(名) 调tiáo味wèi品pǐn：調味品

(名) 调tiáo味wèi剂jì：調味剤

使い方

類義語との違い

调tiáo味wèi: 料理の味を微妙に調整して望む風味に近づけるために調味料を加えたり味を整える動作
加jiā盐yán: 料理に塩を入れて味をつける動作
加jiā酱jiàng油yóu: 料理に醤油を加えて味をつける動作
加jiā糖táng: 料理や飲み物に砂糖を入れて甘さを加える動作
加jiā调tiáo料liào: 料理に調味料を加えて味をつける動作

中国語での定義

在zài烹pēng饪rèn或huò上shàng桌zhuō前qián通tōng过guò加jiā入rù调tiáo料liào或huò微wēi调tiáo配pèi比bǐ，使shǐ菜cài肴yáo达dá到dào预yù期qī的de风fēng味wèi或huò口kóu感gǎn。

語源

古くは『调』が音や状態を整える意味を持ち、『味』が風味を示し、合わせて味を調える行為を表すようになった

コラム

  • 家庭では調味の好みが違うため、他人に頼むときは「能不能帮我调一下味？」など希望する濃さを一言添えると伝わりやすい

「味付けする」は中国語で何と言う？

「味付けする」に最もぴったりな中国語は「调味」です。料理に調味料を加えて味を整えたり、好みの味に仕上げたりする行為全般を表します。日常会話からレシピの説明まで幅広く使われ、名詞としても動詞としても機能する最も基本的で標準的な表現です。

使い分け

  • 调味

    塩や醤油などの調味料を加えて味を調える一般的な動詞です。家庭料理から本格的な調理手順の説明まで幅広く使われます。

    出锅前加点儿盐调味。

    鍋から上げる前に少し塩を加えて味付けします。

よくある間違い

  • ✕ 用盐做味道。

    ○ 用盐调味。

    「味を作る」と直訳するのは不自然で、味付けには「调味」を使います。

「味付けする」のよくある質問

Q. 「調味料」は中国語で何と言いますか？
「调料」または「调味品」と言います。日常会話では「调料」が最もよく使われます。塩、醤油、みりん、スパイスなど料理に味をつけるための材料全般を指します。
Q. 「下味をつける」はどう表現しますか？
「腌」や「提前调味」と表現します。肉や魚などを調理前に調味料に漬け込んで味をなじませる場合は、「腌一下（少し漬け置く）」と言うのが自然です。

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ