cuisson

「cuisson」の発音・読み方

/kɥisɔ̃/

「cuisson」の意味

「cuisson」の例文

La cuisson des légumes ne prend pas longtemps.

野菜の調理は長くかからない。

cuissonのイラスト

「cuisson」の動詞形・形容詞形・派生語

「cuisson」の反対語(対義語)

「cuisson」の例文例文

Il faut surveiller la cuisson pour que la viande soit à point.

肉の焼き加減を確認する必要がある。

「cuisson」のレベル別の例文

  • 入門(A1〜A2)

    Le temps de cuisson de ce gâteau est de trente minutes.

    このケーキの焼き時間は30分です。

  • 中級(B1〜B2)

    Ajoutez un filet d'huile d'olive en fin de cuisson pour rehausser les saveurs.

    風味を引き立たせるために、加熱調理の最後にオリーブオイルを一筋回しかけてください。

  • 上級(C1〜C2)

    Ce nouveau procédé industriel optimise la cuisson de la céramique tout en réduisant considérablement la consommation d'énergie.

    この新しい工業製法は、エネルギー消費を大幅に削減しながらセラミックの焼成を最適化します。

  • 日常会話

    Tu préfères quelle cuisson pour ton steak ?

    ステーキの焼き加減はどれがいい?

「cuisson」の意味ごとの使い方

  • 加熱

    Une cuisson douce permet de préserver les nutriments des aliments.

    穏やかな加熱によって、食品の栄養素を保つことができる。

「cuisson」のコアイメージコアイメージ

火力と加熱時間の組合せで食材の中まで熱が入り、仕上がりの具合が決まる概念

「cuisson」の使い方使い方

  • cuisson à point

    ほどよい焼き加減

    Le chef vérifie la cuisson à point du saumon avant de le servir.シェフはサーモンを出す前に、ほどよい焼き加減を確認する。

  • cuisson au four

    オーブンでの調理

    La cuisson au four donne une belle couleur aux légumes.オーブンで調理すると、野菜にきれいな色が付く。

  • cuisson lente

    低温での調理

    La cuisson lente à basse température rend la viande plus tendre.低温で時間をかけて調理すると、肉がより柔らかくなる。

「cuisson」とよく一緒に使う語

  • temps de cuisson 調理時間
    (temps:時間)
  • durée de cuisson 調理時間
    (durée:期間)
  • température de cuisson 調理温度
    (température:温度)
  • mode de cuisson 調理方法
    (mode:流行)
  • cuisson au four オーブン調理
    (four:オーブン)
  • cuisson à la vapeur 蒸し調理
    (vapeur:蒸気)
  • cuisson à la poêle フライパン調理
    (poêle:フライパン)
  • cuisson à feu doux 弱火調理
    (feu:火)
  • cuisson lente 低温での調理
    (lent:遅い)
  • cuisson rapide 短時間調理
    (rapide:速い)
  • cuisson des légumes 野菜の調理
    (légume:野菜)

「cuisson」の類義語との違い類義語との違い

cuisson: 食材を加熱して中まで火を通し、焼き加減や仕上がりを決める過程。
cuisine: 料理を作る行為を指す語。
préparation: 料理や食材を調理する前に材料を切ったり下ごしらえしたりする行為を指す語。

「cuisson」のフランス語での定義フランス語での定義

Processus par lequel on chauffe un aliment et le degré de cuisson obtenu selon la durée et la température.

「cuisson」の語源語源

cuisson は動詞 cuire から派生し、cuire はラテン語 coquere(煮る・焼くの意)に由来し、名詞化の接尾辞が付いて加熱の動作とその結果を表す語になった

「cuisson」のコラムコラム

  • レストランで焼き加減を尋ねられたときに、saignant/à point/bien cuit の違いを伝えられると注文がスムーズになる

「cuisson」のよくある間違い

  • ✕ Je surveille le cuisson.

    ○ Je surveille la cuisson.

    「cuisson」は女性名詞なので、定冠詞は「le」ではなく「la」になります。日本語では名詞の性と冠詞を区別しないため起こりやすい誤りです。

  • ✕ La cuisson est lent.

    ○ La cuisson est lente.

    「cuisson」は女性名詞なので、形容詞も女性形の「lente」にします。日本語にはこの性数一致がないため起こりやすい誤りです。

「cuisson」のよくある質問

Q. 「cuisson」と「cuisine」はどう使い分けるのですか?
食材に火を通す過程や焼き加減を指すときは「cuisson」、料理を作る活動や料理全般を指すときは「cuisine」を使います。
Q. 「cuisson」は調理法と焼き加減のどちらを指すのですか?
どちらも指せます。「cuisson au four」はオーブンでの調理法、「cuisson à point」はほどよい焼き加減を表します。

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