キャベツ

中国語
意味
例文
甘蓝
キャベツ
市场上有新鲜的甘蓝。
市場には新鮮なキャベツがある。
椰菜
キャベツ
市场里有新鲜的椰菜。
市場には新鮮なキャベツがある。
卷心菜
キャベツ
我们晚上吃卷心菜。
私たちは晩にキャベツを食べる。
圆白菜
キャベツ
我们今晚吃圆白菜。
私たちは今晩キャベツを食べます。
甘蓝菜
キャベツ
这道菜里放了甘蓝菜。
この料理にはキャベツが入っている。
包心菜
キャベツ
我买了一棵包心菜。
私はキャベツを一玉買った。
包菜
キャベツ
我喜欢吃包菜。
私はキャベツを食べるのが好きです。
高丽菜
キャベツ
我喜欢吃清炒高丽菜。
私は炒めたキャベツが好きだ。
洋白菜
キャベツ
市场上的洋白菜很新鲜。
市場のキャベツはとても新鮮だ。
大菜
主菜
宴席上的大菜很丰盛。
宴席の主菜はとても豪華です。

甘gān蓝lán

意味

  • 名 キャベツ

例文

市shì场chǎng上shàng有yǒu新xīn鲜xiān的de甘gān蓝lán。

市場には新鮮なキャベツがある。

コアイメージ

葉を内側へ抱え込んで、固くまとまった食用の中心を作る野菜の形

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn紧jǐn密mì生shēng长zhǎng并bìng形xíng成chéng菜cài球qiú的de食shí用yòng蔬shū菜cài。

語源

甘蓝は、キャベツという外来の作物を表すために中国語の漢字で定着した二字の名称で、古い命名の細部は明確でないものの、現在の「甘蓝」は語全体で植物名として使われる

コラム

  • 中国語の売り場や料理名では「甘蓝」が比較的正式な植物名として現れ、会話では「卷心菜」や「包菜」と呼ばれることもあるため、同じ野菜に場面別の呼び方がある

椰yē菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

市shì场chǎng里lǐ有yǒu新xīn鲜xiān的de椰yē菜cài。

市場には新鮮なキャベツがある。

コアイメージ

外側の葉が内側へ集まり、固い芯を包んだ丸いまとまり

中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu许xǔ多duō叶yè子zi包bāo成chéng一yì团tuán的de蔬shū菜cài，通tōng常cháng是shì圆yuán形xíng，外wài面miàn的de叶yè子zi包bāo着zhe里lǐ面miàn的de菜cài心xīn。

語源

椰菜は、丸い姿を椰子にたとえる「椰」と、食用植物を表す「菜」を組み合わせ、椰子のような形の野菜を指す名として成り立った語で、広東語圏を中心にキャベツの名称として用いられるもの

コラム

  • 広東語圏では「椰菜花」がカリフラワーを表し、「花」はキャベツに咲く花ではなく別の野菜名を作る語素として働くため、漢字を一字ずつ日本語の感覚で読まない例になる

卷juǎn心xīn菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

我wǒ们men晚wǎn上shàng吃chī卷juǎn心xīn菜cài。

私たちは晩にキャベツを食べる。

コアイメージ

葉が内側へ重なり、中心を包んで丸くまとまる姿

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn层céng层céng包bāo住zhù菜cài心xīn的de蔬shū菜cài，通tōng常cháng呈chéng圆yuán球qiú形xíng，可kě以yǐ炒chǎo着zhe吃chī。

語源

卷心菜は、葉が内側へ巻くことを表す「卷心」に、野菜を表す「菜」を組み合わせた複合語で、葉が中心を包む形をそのまま表した呼び名

コラム

  • 中国料理の「手撕包菜」は、卷心菜を包丁で細かく切らず、手で裂いて炒める料理で、メニューでは野菜の名前が料理名の一部としてそのまま現れる例

圆yuán白bái菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

我wǒ们men今jīn晚wǎn吃chī圆yuán白bái菜cài。

私たちは今晩キャベツを食べます。

コアイメージ

葉が内側に集まり、丸い葉球を作るイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè子zi围wéi成chéng圆yuán球qiú、常cháng用yòng来lái炒chǎo菜cài或huò煮zhǔ食shí的de蔬shū菜cài

語源

圆白菜は、『圆』と『白菜』から成る語で、丸くまとまった葉の形を名前に取り入れたもの

コラム

  • 日本語の『白菜』と同じ漢字を含むが、中国語の『白菜』は一般にハクサイを指し、キャベツを表す『圆白菜』とは別の野菜として扱われる

甘gān蓝lán菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

这zhè道dào菜cài里lǐ放fàng了le甘gān蓝lán菜cài。

この料理にはキャベツが入っている。

コアイメージ

外側の葉が内側を包み、ひとつの球になる野菜のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè子zi紧jǐn密mì包bāo在zài一yì起qǐ、通tōng常cháng呈chéng圆yuán球qiú形xíng的de食shí用yòng蔬shū菜cài

語源

甘蓝菜は、植物名を表す「甘蓝」と、食用の野菜を表す「菜」を組み合わせた名称で、植物としてのキャベツを食材として示す語

コラム

  • 中国語の野菜名では「菜」が付いても料理名になるとは限らず、「甘蓝菜」は切る前の野菜にも、料理に使う材料にも使える点が日本語話者の注意点

包bāo心xīn菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

我wǒ买mǎi了le一yì棵kē包bāo心xīn菜cài。

私はキャベツを一玉買った。

コアイメージ

葉が外側から内側へ重なり、固い球のようにまとまる野菜のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn从cóng外wài向xiàng内nèi层céng层céng包bāo裹guǒ，长zhǎng成chéng球qiú状zhuàng并bìng可kě以yǐ食shí用yòng的de蔬shū菜cài

語源

包心菜は、「包」が包み込むこと、「心」が中央の部分、「菜」が食用の野菜を表し、葉が中央を包む特徴から名づけられた複合語

コラム

  • 丸ごとの包心菜を数えるときは、植物を数える量詞「棵」を使って「一棵包心菜」とすることが多く、切り分けた料理では料理の量に合う量詞を使う

包bāo菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

我wǒ喜xǐ欢huān吃chī包bāo菜cài。

私はキャベツを食べるのが好きです。

コアイメージ

葉が何枚も重なって中心を包み、丸い一つの野菜になるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn层céng层céng包bāo裹guǒ、长zhǎng成chéng圆yuán球qiú状zhuàng的de蔬shū菜cài，常cháng用yòng来lái炒chǎo、煮zhǔ或huò做zuò汤tāng

語源

包菜は、「包」が中のものを包むことを表し、「菜」が食用の植物を表すため、葉で中を包んだ野菜を表す複合語

コラム

  • 中華料理店で見かける「手撕包菜」は、キャベツを包丁で細かく切らず、手で大きくちぎって炒める料理名で、包菜が食材名として使われていることが分かる

高gāo丽lí菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

我wǒ喜xǐ欢huān吃chī清qīng炒chǎo高gāo丽lí菜cài。

私は炒めたキャベツが好きだ。

コアイメージ

たくさんの葉が中心へ集まり、ひとまとまりの球になるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn层céng层céng重chóng叠dié并bìng包bāo住zhù中zhōng心xīn的de蔬shū菜cài，通tōng常cháng是shì圆yuán的de，既jì可kě以yǐ生shēng吃chī，也yě可kě以yǐ炒chǎo熟shú后hòu食shí用yòng

語源

高丽菜は、「高丽」と「菜」から成り、「菜」が野菜を表す一方、「高丽」は朝鮮半島に関わる古い地名に由来し、台湾でキャベツを指す複合名詞になったもの

コラム

  • 台湾では「高丽菜」が日常的な野菜名として通じるのに対し、地域によっては別名の「卷心菜」や「包菜」が先に使われるため、中国語の地域差を知る手がかりになる語

洋yáng白bái菜cài

意味

  • 名 キャベツ

例文

市shì场chǎng上shàng的de洋yáng白bái菜cài很hěn新xīn鲜xiān。

市場のキャベツはとても新鮮だ。

コアイメージ

葉が幾重にも重なり、丸いかたまりになる野菜

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè子zi一yì层céng一yì层céng包bāo在zài一yì起qǐ、通tōng常cháng呈chéng圆yuán球qiú形xíng的de蔬shū菜cài，常cháng用yòng来lái炒chǎo菜cài或huò做zuò沙shā拉lā

語源

洋白菜は、「洋」で外国から来たものを示し、「白菜」という葉野菜の名を組み合わせて、外来の葉野菜を指す名前になった語

コラム

  • 中国語では「白菜」だけなら日本語の白菜に近い野菜を指すことが多く、「洋白菜」と前に「洋」を付けることでキャベツを区別する呼び方

大dà菜cài

意味

  • 名 主菜しゅさい
  • 名 キャベツ

例文

宴yàn席xí上shàng的de大dà菜cài很hěn丰fēng盛shèng。

宴席の主菜はとても豪華です。

コアイメージ

食事の流れの中で、中心として出されるしっかりした料理

中国語での定義

在zài宴yàn席xí或huò用yòng餐cān中zhōng作zuò为wéi重zhòng点diǎn提tí供gōng的de分fèn量liàng较jiào足zú的de菜cài

語源

大菜は、「大」と「菜」を組み合わせた語で、「大」は料理の規模や重要性を、「菜」は料理そのものを表す

コラム

  • 「大菜」は料理名ではなく料理の位置づけを表す語なので、店や宴席によって具体的な料理は変わる；特定の一品を指す呼び名ではない

「キャベツ」は英語では

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