清炒（中国語）の意味「シンプルに炒める」ピンイン・例文

「清炒」のコアイメージコアイメージ

ほかの具材を足さず、素材の持ち味を生かして炒めるイメージ

「清炒」の中国語での定義中国語での定義

只zhǐ用yòng一yì种zhǒng主zhǔ要yào 食shí材cái，配pèi少shǎo量liàng油yóu和hé调tiáo味wèi料liào 直zhí接jiē炒chǎo制zhì，不bù加jiā入rù其qí他tā 主zhǔ要yào 食shí材cái

「清炒」の語源語源

清炒は、「清」が濃い味つけや余分なものがない状態を表し、「炒」が鍋で油を使って炒める調理法を表す組み合わせで、素材を単独で炒める意味につながる

「清炒」のコラムコラム

中国の料理名で「清炒青菜」のように使われると、肉や別の主菜を加えずに野菜を炒めた料理を指し、味つけが薄いというより具材の組み合わせがシンプルという点に特徴がある