「卷心菜」のコアイメージコアイメージ
葉が内側へ重なり、中心を包んで丸くまとまる姿
「卷心菜」の中国語での定義中国語での定義
「卷心菜」の語源語源
卷心菜は、葉が内側へ巻くことを表す「卷心」に、野菜を表す「菜」を組み合わせた複合語で、葉が中心を包む形をそのまま表した呼び名
「卷心菜」のコラムコラム
- 中国料理の「手撕包菜」は、卷心菜を包丁で細かく切らず、手で裂いて炒める料理で、メニューでは野菜の名前が料理名の一部としてそのまま現れる例
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