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台所・食器の中国語単語一覧【49語】厨房・冰箱・餐具など
中国語の台所まわりの名詞は、盘子や筷子のように接尾辞「子」が付く語が多く、電子レンジを表す微波炉のように「炉」や「箱」といった漢字の意味から用途を連想しやすいのが特徴です。
まずは基本となる厨房を中心に、設備や調理器具、動作まで関連づけて覚えると定着しやすくなります。本記事では毎日の料理に欠かせない【49語】をピンイン付きでまとめました。
台所の設備（10語）
| 中国語 | ピンイン・読み方 | 意味 |
|---|
| 厨房 | チューファンchú fáng | 台所 |
| 冰箱 | ビンシャンbīng xiāng | 冷蔵庫 |
| 燃气灶 | ランチーザオrán qì zào | ガスコンロ |
| 烤箱 | カオシアンkǎo xiāng | オーブン |
| 微波炉 | ウェイボールーwēi bō lú | 電子レンジ |
| 抽油烟机 | チョウヨウイェンジーchōu yóu yān jī | レンジフード |
| 水槽 | シュイツァオshuǐ cáo | 水槽 |
| 水龙头 | シュイロントウshuǐ lóng tóu | 蛇口 |
| 下水口 | シャーシュイコウxià shuǐ kǒu | 排水口 |
| 柜子 | グイズguì zi | 戸棚 |
調理器具（6語）
| 中国語 | ピンイン・読み方 | 意味 |
|---|
| 锅 | グオguō | 鍋 |
| 刀 | ダオdāo | ナイフ |
| 勺 | シャオsháo | スプーン |
| 水壶 | シュイフーshuǐ hú | やかん |
| 热水壶 | ルーシュイフーrè shuǐ hú | 電気ケトル |
| 保鲜膜 | バオシエンモーbǎo xiān mó | ラップ |
食器カトラリー（9語）
| 中国語 | ピンイン・読み方 | 意味 |
|---|
| 餐具 | ツァンジューcān jù | 食器 |
| 盘子 | パンズpán zi | 皿 |
| 碟子 | ディエズdié zi | 小皿 |
| 杯子 | ベイズbēi zi | コップ |
| 玻璃杯 | ボーリーベイbō lí bēi | グラス |
| 陶瓷杯 | タオツーベイtáo cí bēi | 陶磁器のカップ |
| 筷子 | クワイズkuài zi | 箸 |
| 叉子 | チャーズchā zi | フォーク |
| 刀叉 | ダオチャーdāo chā | ナイフとフォーク |
食材と調味料（13語）
| 中国語 | ピンイン・読み方 | 意味 |
|---|
| 水 | シュイshuǐ | 水 |
| 米 | ミーmǐ | お米 |
| 肉 | ロウròu | 肉 |
| 蔬菜 | シューツァイshū cài | 野菜 |
| 鸡蛋 | ジーダンjī dàn | 卵 |
| 牛肉 | ニウロウniú ròu | 牛肉 |
| 猪肉 | ジューロウzhū ròu | 豚肉 |
| 食材 | シーツァイshí cái | 食材 |
| 盐 | イェンyán | 塩 |
| 糖 | タンtáng | 砂糖 |
| 酱油 | ジャンヨウjiàng yóu | 醤油 |
| 醋 | ツーcù | 酢 |
| 调料 | ティャオリャオtiáo liào | 調味料 |
料理の動作（11語）
| 中国語 | ピンイン・読み方 | 意味 |
|---|
| 洗 | シーxǐ | 洗う |
| 清洗 | チンシーqīng xǐ | 洗う |
| 切 | チエqiē | 切る |
| 烤 | カオkǎo | 焼く |
| 煮 | ジューzhǔ | 煮る |
| 蒸 | ジョンzhēng | 蒸す |
| 拌 | バンbàn | 和える |
| 搅拌 | ジャオバンjiǎo bàn | かき混ぜる |
| 淘 | タオtáo | 米を洗う |
| 烹饪 | ポンレンpēng rèn | 料理する |
| 腌制 | イェンジーyān zhì | 漬け込む |
カタカナ読みは目安です。
覚え方・使い方のポイント
- 烤箱（オーブン）や冰箱（冷蔵庫）の「箱」、微波炉（電子レンジ）の「炉」、抽油烟机（レンジフード）の「机」など、台所の設備は形状や役割を表す漢字とセットで覚えると名称の仕組みが理解しやすくなります。
- 盘子（皿）、碟子（小皿）、杯子（コップ）、筷子（箸）、叉子（フォーク）など、食卓で使う器具には接尾辞「子」が付く語が集中しています。「子」を省いた語幹の漢字の意味と結びつけて覚えましょう。
- 「洗う」を表す動詞は、食器や野菜など一般的なものには洗や清洗を使いますが、お米をとぐ動作には専用の動詞淘を使います。日本語で同じ動詞でも中国語では対象ごとに使い分ける点に注目してください。
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