中華まん
意味
- 名 中華まん
例文
コアイメージ
中に具を入れて包み、皮と具の対比が分かりやすい蒸しパン状の食品
関連語
使い方
類義語との違い
包子: 中に肉や野菜などの具を入れて生地で包み、蒸して作る丸いパン状の中華料理。
馒头: 小麦粉の生地を発酵させて蒸した、具の入っていない丸いパン状の中華食品。
饺子: 薄い皮で具を包み、茹でたり蒸したり焼いたりして食べる小さな一口サイズの料理。
面包: 小麦粉を焼いて作るパンの総称で、朝食などでよく食べられる。
点心: 茶と一緒に出される小さな軽食や菓子の総称。
中国語での定義
語源
字は「包」と「子」からなり、「包」は包むを表し「子」は語尾で、包んだ食品を指す語として用いられるようになった
コラム
- 中国語では餡入りを包子、無餡の蒸しパンを馒头と呼ぶため、注文時に中身の有無を伝えると誤注文を避けられる
「中華まん」は中国語で何と言う?
「中華まん」は中国語で「包子(bāozi)」と言います。肉まんやあんまんなど、小麦粉の生地で具材を包んで蒸した点心全般を指す最も一般的で標準的な表現です。中国の朝食の定番であり、中に包む具材の種類によって「肉包」や「豆沙包」のように名前を変えて呼び分けます。
使い分け
- 包子
具材を小麦粉の生地で包んで蒸した中華まん全般を指します。朝食の屋台や食堂、コンビニなどで日常的に使われる最も標準的な言葉です。
早上我吃了两个包子。
朝、中華まんを二つ食べました。
よくある間違い
✕ 中华馒头(中華まんの直訳)
○ 包子
中国語の「馒头」は具のない蒸しパンを指すため、具が入った中華まんは「包子」と言います。
「中華まん」のよくある質問
Q. 「肉まん」と言いたい時は?
「肉包(ròubāo)」または「肉包子(ròubāozi)」と言います。豚肉の餡が入ったものが一般的です。具材を特定せず単に肉まんやあんまん全般を指して注文する場合は、総称の「包子」と言っても通じます。
Q. 「馒头」と「包子」の違いは?
生地は基本的に同じですが、中に具材が入っているものを「包子」、中に具材が入っていない蒸しパンのような主食を「馒头(mántou)」と呼び分けています。日本の「中華まん」は具が入っているため「包子」に当たります。
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