風味

风fēng味wèi

意味

  • 名 風味ふうみ
  • 名 味わい
  • 名 香味
  • 名 特色
风味のイラスト

例文

这zhè道dào菜cài的de风fēng味wèi很hěn特tè别bié。

この料理の風味はとても特徴的だ。

吃chī这zhè道dào菜cài可ké以yǐ尝cháng到dào浓nóng郁yù的de风fēng味wèi。

この料理は濃厚な風味を味わえる。

コアイメージ

素材や調理法から生まれる独特な味の風合い

関連語

(名) 风fēng味wèi食shí品pǐn：風味食品

(名) 风fēng味wèi菜cài肴yáo：風味の料理

使い方

類義語との違い

风fēng味wèi: 素材や作り方で生まれる、その料理に特有の味わいと感じられる香り。
味wèi道dào: 料理や飲み物を食べたり飲んだりしたときに感じる味やにおい。
口kǒu味wèi: 人や地域ごとの好みの味や、辛さ・甘さなどの味の傾向。
口kóu感gǎn: 食べたときのかたさ・柔らかさなどの触感や食べ心地。
香xiāng气qì: 食べ物や花などから感じるにおい、香りの強さや性質。

中国語での定義

某móu种zhǒng食shí材cái、调tiáo料liào或huò烹pēng饪rèn方fāng式shì所suǒ产chǎn生shēng的de独dú特tè风fēng格gé和hé味wèi觉jué感gǎn受shòu，也yě可kě泛fàn指zhǐ具jù有yǒu特tè色sè的de味wèi道dào印yìn象xiàng。

語源

『风』は字義として風を表すが、語としては様子や特色を示す用法があり、『味』は味を示すため、合わせてその物に特有の味の風格や感覚を表す語になった。

コラム

  • 中国語の表現では『风味』が必ずしも『好吃』を意味しない点に注意し、『很有风味』は特徴を評価する言い方で、好みやおいしさの判断は別に述べる必要があると覚えると実用的だ。

「風味」は中国語で何と言う？

日本語の「風味」を中国語で表すには「风味」を使うのが最も一般的です。日本語と同じ漢字（簡体字）で、独特の味わいや地方色豊かな特有の趣情を指して広く用いられます。料理の持つ土地ならではの味わいや、商品名などの「〜味・〜風味」といった表現にも自然に対応できます。

使い分け

  • 风味

    食べ物特有の味わいや地方独特の特色を指します。名産品や郷土料理、お菓子の「〜味」を表現するときによく使われます。

    这是当地独特的风味小吃。

    これは地元の独特な風味がある軽食です。

よくある間違い

  • ✕ 这道菜很有味道风味。

    ○ 这道菜很有风味。

    「味道」と「风味」が重複しています。特有の趣を言うなら「风味」だけで十分です。

「風味」のよくある質問

Q. 「イチゴ風味」はどう言いますか？
「草莓风味」や「草莓味」と表現します。食品のパッケージなどでは「风味」も「味」もよく見かけますが、日常会話で単に「イチゴ味」と言いたいときは「草莓味」のほうが口頭では一般的です。
Q. 「味道」と「风味」の違いは何ですか？
「味道」は舌で感じる味や匂いそのものを指し、「甘い」「塩辛い」など直接的な味覚全般に使います。一方「风味」は、その土地ならではの特色や料理全体の持つ趣・文化的ニュアンスを含んだ味わいを指します。

「風味」は英語では

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