中華料理

中zhōng餐cān

意味

中餐のイラスト

例文

这zhè家jiā餐cān厅tīng的de中zhōng餐cān很hěn地dì道dào。

このレストランの中華料理はとても本格的だ。

我wǒ们men晚wǎn上shàng打dǎ算suàn点diǎn中zhōng餐cān外wài卖mài。

私たちは夜に中華料理を出前で注文するつもりです。

コアイメージ

各地の味や調理法が並立する、中国全体の料理の総体

関連語

(名) 中zhōng餐cān馆guǎn：中華料理店

↔︎ (名) 西xī餐cān：洋食

使い方

類義語との違い

中zhōng餐cān: 中国で食べられている地域ごとの料理の総称で、粤菜や川菜などで味や作り方が大きく異なることがある。
中zhōng国guó菜cài: 中国で作られる料理全体を指す言葉で、各地方の味が含まれる。
菜cài: 食卓に出るおかずや一品の料理を指す語。
西xī餐cān: 西洋の国で発展した料理全般を指す語。
饭fàn: 炊いた米そのものを指す語。

中国語での定義

指zhǐ包bāo括kuò各gè地dì方fāng菜cài系xì与yǔ家jiā常cháng风fēng味wèi在zài内nèi的de中zhōng国guó料liào理lǐ总zóng体tǐ，既jì包bāo含hán餐cān馆guǎn菜cài品pǐn也yě包bāo含hán家jiā常cháng菜cài。

語源

「中餐」は構成要素である「中」（中国、中华）と「餐」（食事）が合わさって生まれた語で、各地方の菜系や家常の食べ方をまとめて表す語として用いられるようになった。

コラム

  • 中華の地域差は大きく、同じ「中餐」でも粤菜や川菜では味付けや調理法が大きく異なるため、具体に注文するときは菜系名や料理名を言う方が誤解が少ない。

「中華料理」は中国語で何と言う？

「中華料理」を中国語で表す最も一般的で日常的な表現は「中餐」です。西洋料理（西餐）などと対比して「中華風の食事」を広く指す際に便利に使えます。なお、料理の流派や文化としての文脈では「中国菜」とも言いますが、日々の食事のジャンルとしては「中餐」が最も定着しています。

使い分け

  • 中餐

    日常会話で最もよく使われる表現です。西洋料理など他の食文化と区別して「中華料理を食べる」と言いたいときに向いています。

    今天中午我们去吃中餐吧。

    今日の昼ご飯は中華料理を食べに行きましょう。

よくある間違い

  • ✕ 中华料理 (Zhōnghuá liàolǐ)

    ○ 中餐 (Zhōngcān) または 中国菜 (Zhōngguócài)

    「料理」という漢字は日本語由来のため、中国語では料理の種類を指す言葉として通常使いません。

「中華料理」のよくある質問

Q. 「中餐」は昼食という意味にもなりますか？
はい、「中（午的）餐」の略として「昼食」を意味することもあります。文脈から「昼食」か「中華料理」かを判断します。「中華料理」であることを強調したい場合は「中国菜」と言い換えることも自然です。
Q. 個別の料理ではなく中華全体を褒める表現は？
「中国菜很好吃」のように「中国菜」を使うのが一般的です。「中餐」が食事のスタイルを指しやすいのに対し、「中国菜」は味や調理法を含めた中華料理そのものを指すニュアンスが強くなります。

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