冷凍する

冷lěng冻dòng

意味

  • 動 冷凍するれいとうする
  • 動 凍らせる
  • 動 冷凍保存する
冷冻のイラスト

例文

我wǒ把bǎ肉ròu冷lěng冻dòng了le。

私は肉を冷凍した。

这zhè批pī样yàng品pǐn需xū要yào在zài-80°C下xià冷lěng冻dòng保bǎo存cún。

このサンプルは−80°Cで冷凍保存する必要がある。

コアイメージ

食べ物を氷点下にして内部の水分を氷に変え、長く保存できる状態

関連語

(名) 冷lěng冻dòng食shí品pǐn：冷凍食品

(名) 冷lěng冻dòng室shì：冷凍室

(名) 冷lěng冻dòng库kù：冷凍倉庫

↔︎ (動) 解jiě冻dòng：解凍する

↔︎ (動) 融róng化huà：溶ける

使い方

類義語との違い

冷lěng冻dòng: 食品を氷点下にして内部の水分を氷に変え、長く保存できる状態にすること
冻dòng结jié: 物や液体の温度を下げて凍らせ、内部を固い氷の状態にすること
结jié冰bīng: 液体の凍結によって表面や内部に氷ができて固まること
冷lěng藏cáng: 食品を凍らせず低温で保存して鮮度を保つこと

中国語での定義

用yòng低dī于yú零líng摄shè氏shì度dù的de温wēn度dù使shǐ食shí物wù或huò物wù品pǐn结jié冰bīng以yǐ便biàn长cháng期qī保bǎo存cún。

語源

「冷」は冫（こおり偏）と令からなる形声字で寒さを示し、「冻」は冫と东からなる形声字で水が凍ることを示し、二字を合わせて低温で凍らせて保存することを表すようになった。

コラム

  • 家庭では冷凍庫の冷冻室で食品を長期保存する表現として使い、冷藏（凍らせない保存）と区別して表示を見ることが多い。

「冷凍する」は中国語で何と言う？

「冷凍する」に最もぴったりな中国語は「冷冻」です。食品などを氷点下まで凍らせて長期保存する行為全般を指し、日常会話から商業的な場面まで幅広く使われます。冷蔵保存を表す「冷藏」と対比して使われるのが一般的です。

使い分け

  • 冷冻

    食品などを凍らせて保存することを表す標準的な語です。名詞として「冷凍食品」のように修飾語としても使えます。

    把吃不完的肉冷冻起来。

    食べきれない肉を冷凍保存する。

よくある間違い

  • ✕ 把饮料冷冻在冰箱里。

    ○ 把饮料冷藏在冰箱里。

    「冷冻」は完全に凍らせる意味になります。冷やすだけなら「冷藏」を使います。

「冷凍する」のよくある質問

Q. 冷蔵庫の「冷凍室」は何と言いますか？
中国語では「冷冻室」と言います。なお、凍らせずに冷やすだけの「冷蔵室」は「冷藏室」と言います。家庭用の冷蔵庫の区画を指す際にどちらも非常によく使う表現です。
Q. 「冷凍食品」は中国語で何と言いますか？
そのまま「冷冻食品」と言います。また、餃子や点心などの急速冷凍された市販品については、日常的に「速冻食品」という言い方もよく使われています。

「冷凍する」は英語では

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