mijoter
「mijoter」の例文例文
「mijoter」のレベル別の例文
- 入門（A1〜A2）
Laisse mijoter la soupe à feu doux.
スープをとろ火でことこと煮込んでください。
- 中級（B1〜B2）
Le chef fait doucement mijoter les légumes d'hiver avec un bouquet garni.
料理長は冬野菜を香草の束と一緒にじっくり弱火で煮込んでいる。
- 上級（C1〜C2）
Dans les coulisses du pouvoir, plusieurs ministres mijotent une réforme fiscale en toute discrétion.
権力の舞台裏では、複数の大臣が水面下で極秘に税制改革を企てている。
- 日常会話
Tu as l'air bien mystérieux, qu'est-ce que tu nous mijotes encore ?
やけにもったいぶっているけど、また何をたくらんでいるの。
「mijoter」の意味ごとの使い方
- 煮る他動詞
La cuisinière mijote les haricots dans une sauce tomate.
料理人はトマトソースで豆を煮る。
- 煮込む自動詞
- もくろむ
Ils mijotent une nouvelle stratégie pour gagner le concours.
彼らはコンテストに勝つための新しい戦略をひそかに練っている。
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「mijoter」のコアイメージコアイメージ
ゆっくり熱を通して風味を凝縮し、素材が柔らかくなるまで時間をかける状態。
「mijoter」の使い方使い方
「mijoter」とよく一緒に使う語
「mijoter」の類義語との違い類義語との違い
mijoter: 弱火で持続的に加熱して旨味を引き出し、食材をやわらかくする
cuire: 熱を加えて食材を食べられる状態にする
bouillir: 液体を強く加熱して泡立つほどの沸騰状態にする
rôtir: 高温のオーブンや直火で食材の表面を焼いて風味を出す
braiser: 少量の液体で蒸し煮にしながら時間をかけて軟らかくする
「mijoter」のフランス語での定義フランス語での定義
Faire cuire doucement et patiemment un plat dans un liquide frémissant pour concentrer les arômes et attendrir les ingrédients.
「mijoter」の語源語源
語源は古いフランス語表現にさかのぼり、繰り返しや持続を示す語形成の仕組みで生まれた語で、調理における「ゆっくりと持続的に火を通す」行為を意味するようになった。
「mijoter」のコラムコラム
- 英語のsimmerやフランス語のcuire/faire bouillirと混同しやすいが、mijoterは強い沸騰ではなく弱火での持続的な加熱を指す点を意識すると使い分けしやすい。
「mijoter」のよくある間違い
✕ Le ragoût est mijoter.
○ Le ragoût est mijoté.
「〜されている」と受け身で言うときは、「être」の後に「mijoter」の不定詞でなく過去分詞の「mijoté」を置きます。
✕ Le ragoût mijotent.
○ Le ragoût mijote.
主語が単数の「Le ragoût」なら、現在形は複数形の「mijotent」でなく単数形の「mijote」とします。
「mijoter」のよくある質問
Q. 「mijoter」は目的語を取る動詞なのですか？
料理が主語なら「Le ragoût mijote」のように目的語なしで「煮込まれる」を表し、料理人などが主語なら「mijoter un plat」のように目的語を取って「料理を煮込む」を表します。
Q. 「mijoter」は料理以外にも使えるのですか？
料理以外では、計画やたくらみを目的語にして「もくろむ」「ひそかにたくらむ」という比喩的な意味でも使います。「mijoter un plan」は「計画を練る」という意味になります。
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