牛肉

牛niú肉ròu

意味

  • 名 牛肉ぎゅうにく
牛肉のイラスト

例文

这zhè道dào牛niú肉ròu汤tāng很hěn好hǎo喝hē，很hěn暖nuǎn和huo。

この牛肉のスープはとてもおいしく、温かい。

晚wǎn饭fàn我wǒ们men有yǒu牛niú肉ròu和hé青qīng菜cài。

夕食は牛肉と野菜があります。

コアイメージ

調理して食べる牛の肉

関連語

(名) 牛niú肉ròu末mò：牛ひき肉

(名) 牛niú肉ròu干gān：ビーフジャーキー

↔︎ (名) 猪zhū肉ròu：豚肉

↔︎ (名) 鸡jī肉ròu：鶏肉

使い方

類義語との違い

牛niú肉ròu: 牛の肉で、調理して食べる食材。
猪zhū肉ròu: 豚の肉で、調理して食べる食材。
鸡jī肉ròu: 鶏の肉で、調理して食べる食材。
羊yáng肉ròu: 羊の肉で、調理して食べる食材。
肉ròu: 動物の筋肉部分を指す食べ物の総称。

中国語での定義

牛niú肉ròu是shì指zhǐ牛niú的de肌jī肉ròu部bù分fèn作zuò为wéi食shí用yòng的de肉ròu类lèi，常cháng用yòng于yú炖dùn、煮zhǔ、炒chǎo、烤kǎo等děng烹pēng饪rèn方fāng式shì。

語源

「牛」は角や頭部を描いた象形で家畜の牛を示し、「肉」は身体のやわらかい部分を示す字で、両者が結びついて牛の食用の肉を意味する語になった。

コラム

  • 注文や買い物では量を表す単位に注意し、「一份牛肉」「一斤牛肉」「一块牛肉」などの違いを知っておくと伝わりやすく、料理名によって調理法や切り方が変わる点を覚えておくと実用的。

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5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「牛肉」は中国語で何と言う？

「牛肉」は中国語でもそのまま「牛肉（niúròu）」と言います。日本語と同じ漢字を使い、日常会話からメニューの表記まで幅広く使われる最も一般的で標準的な表現です。牛肉の部位や料理名を指す場合でも、基本的にこの「牛肉」という言葉がベースになります。

使い分け

  • 牛肉

    牛肉全般を指す最も標準的な表現です。食材としての肉から料理の具材まで、あらゆる場面で日常的に使われます。

    我不太喜欢吃牛肉。

    私はあまり牛肉が好きではありません。

よくある間違い

  • ✕ 牛的肉

    ○ 牛肉

    「牛の肉」と直訳して助詞を挟まず、日本語同様に一単語の「牛肉」と表現します。

「牛肉」のよくある質問

Q. 「牛肉麺」は中国語で何と言いますか？
中国語でもそのまま「牛肉面（niúròumiàn）」と言います。中国や台湾で非常にポピュラーな麺料理で、煮込んだ牛肉がのっています。辛いスープの「红烧牛肉面」や、あっさりした塩味の「清炖牛肉面」などが定番です。
Q. 牛肉の部位は中国語でどう言いますか？
ヒレ肉は「牛里脊（niúlǐji）」、ロースは「牛眼肉（niúyǎnròu）」や「肉眼（ròuyǎn）」、カルビなどのバラ肉は「牛腩（niúnǎn）」や「牛五花（niúwǔhuā）」と呼びます。

「牛肉」は英語では

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