半熟

半bàn熟shú

意味

形半熟はんじゅく
形半生
形生煮え

半熟のイラスト

例文

我wǒ 喜xǐ欢huān 吃chī半bàn熟shú的de 鸡jī蛋dàn。

私は半熟の卵を食べるのが好きだ。

把bǎ 鸡jī蛋dàn 煮zhǔ 成chéng半bàn熟shú比bǐ较jiào 好hǎo。

卵は半熟に茹でるのがよい。

コアイメージ

加熱が途中で止まり中が半固まりで柔らかい状態

関連語

↔︎ (形) 全quán熟shú：完全に火を通した状態

使い方

吃chī半bàn熟shú的de 鸡jī蛋dàn

半熟の卵を食べる
把bǎ 鸡jī蛋dàn 煮zhǔ 成chéng半bàn熟shú

卵を半熟に茹でる

類義語との違い

半bàn 熟shú: 加熱を途中で止めて中が半分固まり黄身などがとろっとしている状態
全quán熟shú: 火を十分に通して中までしっかり固まっている状態
生shēng: 火が通っておらず中がそのままの生の状態

中国語での定義

指zhǐ 食shí材cái 受shòu 热rè 不bú 彻chè底dǐ，内nèi部bù 仍réng 保bǎo留liú 未wèi 完wán全quán 凝níng固gù 或huò 半bàn液yè态tài的de 状zhuàng态tài，食shí用yòng 时shí 兼jiān 有yǒu 熟shú味wèi与yǔ 嫩nèn 感gǎn，多duō 用yòng于yú 形xíng容róng 鸡jī蛋dàn 等děng 食shí品pǐn。

語源

漢字どおり「半」が部分、「熟」が火を通した状態を示し、部分的に火が通った中間状態を意味する語になった。

コラム

日常会話で「半熟」とだけ言うと多くの場合卵を指すため、肉や野菜などを頼むときは食材名を添えて伝えると誤解が減る。

「半熟」は中国語で何と言う？

日本語の「半熟」は中国語でもそのまま「半熟」と言います。食材に完全に火が通っていない状態を表し、特に卵や肉などの加熱加減を指す際によく使われます。日常会話ではステーキの焼き加減やゆで卵の固さを説明するときなど、幅広い料理の場面で自然に通じる表現です。

使い分け

半熟
卵や肉などに完全に火が通っていない状態全般を指します。料理の焼き加減やゆで加減を伝える際に幅広く使える一般的な語です。
我喜欢吃半熟的荷包蛋。
私は半熟の目玉焼きを食べるのが好きです。

よくある間違い

✕ 半生
○ 半熟
「半生」は火の通りが不十分で生煮えという否定的な響きを持つことがあります。

「半熟」のよくある質問

Q. 「半熟卵」は中国語で何と言いますか？

「半熟蛋」や「溏心蛋」と言います。特に黄身がとろりと液状のまま残っているゆで卵や味付け卵には「溏心蛋」という表現がよく好まれます。目玉焼きなら「半熟荷包蛋」と言えます。

Q. ステーキを「半熟で」と頼めますか？

ステーキの焼き加減には通常「五分熟（ミディアム）」など数字を用いた表現を使います。「半熟」でも意図は伝わりますが、メニューの表記や注文時は数字で焼き加減を指定するのが一般的です。