ラム肉

羊yáng肉ròu

意味

  • 名 ラム肉ラムにく
  • 名 羊肉
  • 名 マトン
羊肉のイラスト

例文

这zhè家jiā店diàn的de羊yáng肉ròu很hěn好hǎo吃chī。

この店のラム肉はおいしい。

节jié日rì里lǐ家jiā人rén会huì做zuò羊yáng肉ròu汤tāng给gěi大dà家jiā喝hē。

祝日には家族がみんなに羊肉スープを作ってくれる。

コアイメージ

柔らかさと独特な香りが際立つ羊の食肉。

関連語

(名) 羊yáng肉ròu串chuàn：羊肉の串焼き

(名) 羊yáng肉ròu汤tāng：羊肉スープ

(名) 羊yáng肉ròu店diàn：羊肉店

使い方

類義語との違い

羊yáng肉ròu: 羊の食肉で柔らかさと独特な香りがありラムやマトンの両方を含むことが多い。
猪zhū肉ròu: 豚の食肉で脂がのりやすく味が濃く家庭料理や中華料理でよく使われる。
牛niú肉ròu: 牛の食肉で味がしっかりして肉に弾力がありステーキや炒め物などに向く。
鸡jī肉ròu: 鶏の食肉で味があっさりして肉質がやわらかく煮る・焼く・揚げるなど幅広い調理に使われる。

中国語での定義

羊yáng肉ròu是shì指zhǐ绵mián羊yáng的de可kě食shí用yòng肌jī肉ròu组zǔ织zhī，年nián轻qīng的de肉ròu质zhì嫩nèn且qiě味wèi道dào较jiào清qīng，成chéng羊yáng肉ròu则zé风fēng味wèi更gèng浓nóng，常cháng见jiàn于yú火huǒ锅guō和hé烧shāo烤kǎo等děng菜cài肴yáo。

語源

漢字の『羊』が羊という動物を、『肉』が食用の肉を表し、合わせて羊の食用を指す語として成り立った。

コラム

  • 中国語で『羊肉』はラムとマトンを含むことが多いので、幼い肉が欲しいときは『羔羊肉』『嫩羊肉』などで指定すると通じやすい。

「ラム肉」は中国語で何と言う？

「ラム肉」は中国語で一般的に「羊肉」と言います。中国語では子羊の肉（ラム）と成羊の肉（マトン）を厳密に区別せず、羊の肉全般をまとめて「羊肉」と呼ぶのが普通です。もし子羊の肉であることを特に強調したい場合は「小羊肉」や「羔羊肉」と表現することもありますが、日常会話や飲食店のメニューでは単に「羊肉」とするのが最も一般的です。

使い分け

  • 羊肉

    羊の肉全般を指す最も一般的な語です。日常会話からレストランのメニューまで、ラム肉を指す場合も通常はこの語を使います。

    冬天我们经常吃羊肉火锅。

    冬になると私たちはよく羊肉の火鍋を食べます。

よくある間違い

  • ✕ 餐厅里特意强调要点“小羊肉”。

    ○ 直接说“羊肉”就可以。

    中国では通常ラムとマトンを区別せず「羊肉」と呼ぶためです。

「ラム肉」のよくある質問

Q. ラムとマトンの区別はある？
厳密に区別したいときは子羊を「小羊肉」や「羔羊肉」、成羊を「成年羊肉」や「老羊肉」と呼び分けます。ただし一般的な市場や飲食店では区別せず、すべて「羊肉」として扱われることがほとんどです。
Q. 羊肉の串焼きは何と言いますか？
中国で非常に人気のあるラム肉などの串焼きは「羊肉串」と言います。屋台や専門料理店などで定番のメニューで、クミンや唐辛子などのスパイスをきかせて炭火で香ばしく焼き上げるのが特徴です。

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