その場で挽く

现xiàn磨mó

意味

  • 動 その場で挽くそのばでひく
  • 形 挽きたて
现磨のイラスト

例文

现xiàn磨mó豆dòu浆jiāng比bǐ较jiào好hǎo喝hē。

その場で挽いた豆乳はおいしい。

这zhè家jiā店diàn的de现xiàn磨mó咖kā啡fēi很hěn好hǎo喝hē。

この店の挽きたてコーヒーはおいしい。

コアイメージ

注文や提供の直前に豆などを挽いて香りを引き出す行為

関連語

↔︎ (動) 预yù制zhì：事前に作る

使い方

類義語との違い

现xiàn磨mó: 注文や提供の直前に豆などを挽いてできたての香りを引き出す行為
磨mó: 豆や穀物などを摩擦して粉や細かい粒にする動作
榨zhà: 果物や野菜を押して汁を出す動作
做zuò: 料理や飲み物を作る一般的な動作

中国語での定義

在zài点diǎn单dān或huò食shí用yòng前qián当dāng场chǎng把bǎ原yuán料liào（如rú豆dòu类lèi、咖kā啡fēi豆dòu等děng）用yòng工gōng具jù研yán磨mó成chéng粉fěn或huò碎suì粒lì，以yǐ保bǎo持chí风fēng味wèi和hé新xīn鲜xiān度dù的de动dòng作zuò或huò加jiā工gōng方fāng式shì。

語源

「现」は現在・その場を示し、「磨」は物をこすって細かくする意味を持つことから、二字を合わせると注文や使用の直前にその場で原料を研ぐことを指す語になった。

コラム

  • 飲食店や屋台で新鮮さを強調するときによく使われ、『可以现磨吗？』と尋ねれば挽きたてを頼めるので、挽きたての香りや風味を重視する場面で使うと伝わりやすい。

「その場で挽く」は中国語で何と言う？

「その場で挽く」は中国語で「现磨（xiànmó）」と言います。「现」はその場で行うこと、「磨」は挽くことを指し、カフェや飲食店で最も一般的に使われる表現です。主にコーヒー豆や大豆、ゴマなどを注文を受けてからその場で粉末やペースト状にする場面で用いられます。

使い分け

  • 现磨

    注文を受けてその場で豆や穀物を挽くことを表します。カフェの挽きたてコーヒーや豆乳の宣伝でよく使われます。

    这里的咖啡都是现磨的，味道很香。

    ここのコーヒーはすべてその場で挽いたもので、とても香りが良いです。

よくある間違い

  • ✕ 在现场磨 (zài xiànchǎng mó)

    ○ 现磨 (xiànmó)

    「现场」を使うと事件現場のような響きになり不自然です。調理では「现」を使います。

「その場で挽く」のよくある質問

Q. 「挽きたてコーヒー」は中国語で？
「现磨咖啡（xiànmó kāfēi）」と言います。中国のカフェやコンビニでも定番の表記で、注文を受けてから豆を挽いて淹れるフレッシュなコーヒーを指します。
Q. 「その場で」を表す「现」の使い方は？
動詞の前に「现」を付けるだけで表現できます。例えば「その場で作る」は「现做」、「その場で揚げる」は「现炸」と言い、料理の鮮度や出来立て感をアピールする際によく使われます。

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