清蒸

「清蒸」の例文例文

「清蒸」のレベル別の例文

• 入門（HSK1〜2級）

  我喜欢吃清蒸的菜。

  私は蒸し料理が好きです。

• 初中級（HSK3〜4級）

  新鲜的螃蟹直接拿来清蒸，味道最鲜美。

  新鮮なカニはそのまま蒸して食べるのが、一番美味しいです。

• 上級（HSK5〜6級）

  粤菜注重保留食材的原汁原味，因此格外讲究清蒸的火候与技巧。

  広東料理は素材本来の旨味を残すことを重視するため、蒸し調理の火加減と技術に特にこだわります。

• 日常会話

  这个豆腐是做麻婆还是清蒸？

  この豆腐、麻婆にする？それとも薄味で蒸す？

「清蒸」の使い方使い方

• 清qīng蒸zhēng鱼yú

  薄味で蒸した魚

  爷爷牙不好，只能吃清蒸鱼。祖父は歯がよくないので、薄味で蒸した魚しか食べられない。

• 清qīng蒸zhēng虾xiā

  薄味で蒸したエビ

  医生说我今天可以吃清蒸虾。医者は、私は今日、薄味で蒸したエビを食べてもよいと言った。

「清蒸」とよく一緒に使う語

• 清蒸鱼　薄味で蒸した魚
  （鱼：さかな）
• 清蒸虾　薄味で蒸したエビ
  （虾：エビ）

「清蒸」の類義語との違い類義語との違い

清qīng蒸zhēng: 蒸気でやさしく火を通し、味付けを控えめにして素材本来の鮮味を引き出す調理法
蒸zhēng: 蒸気で材料に火を通す調理法
煮zhǔ: 水やスープで材料を加熱して中心まで火を通す調理法
炒chǎo: 油を使って強火で材料を短時間で加熱する調理法
烤kǎo: 直火やオーブンで表面を焼いて香ばしさを出す調理法

「清蒸」の中国語での定義中国語での定義

用yòng蒸zhēng汽qì将jiāng食shí材cái加jiā热rè至zhì熟shú，调tiáo味wèi清qīng淡dàn以yǐ保bǎo持chí食shí材cái本běn身shēn鲜xiān味wèi的de烹pēng饪rèn方fāng式shì。

「清蒸」のよくある間違い

• ✕ 妈妈用锅清蒸了一个馒头

  ○ 妈妈用锅蒸了一个馒头

  ただ蒸すだけのときは「蒸」と言い、「清蒸」は魚や肉を薄味の調味料といっしょに蒸す料理法を指します。