「清补凉」のコアイメージコアイメージ
さっぱりした甘い汁に、果物や豆類など多様な具材を合わせて涼を取るデザート
「清补凉」の中国語での定義中国語での定義
「清补凉」の語源語源
清补凉は、「清补」と「凉」から成る三字の語で、「清补」は熱性の強いものに偏らず穏やかに体を養うこと、「凉」は涼しさを表し、現在は海南などの具材入り冷たい甘味の名称として使われる語
「清补凉」のコラムコラム
- 清补凉は海南の屋台や食堂でよく見かける甘味で、シロップやココナツミルクに果物、豆、粉類などを盛り合わせるため、店ごとに具材の組み合わせを見比べられる料理