薄味

清qīng淡dàn

意味

  • 形 薄味うすあじ
  • 形 あっさり
  • 形 淡白
清淡のイラスト

例文

这zhè个ge汤tāng有yóu点diǎn清qīng淡dàn，可ké以yǐ多duō放fàng点diǎn盐yán。

このスープは少し薄味なので、塩をもう少し入れてもいい。

这zhè个ge城chéng市shì的de餐cān馆guǎn以yǐ菜cài品pǐn清qīng淡dàn著zhù称chēng。

この街のレストランは料理が薄味で有名だ。

コアイメージ

油や塩分が抑えられたあっさりした口当たり

関連語

↔︎ (形) 浓nóng郁yù：濃厚

使い方

類義語との違い

清qīng淡dàn: 味が薄めで、重さや油っぽさが少ないこと。
淡dàn: 味が薄めで、食べ物に強い味つけがないこと。

中国語での定義

调tiáo味wèi轻qīng、不bù油yóu腻nì、不bú重zhòng口kǒu，吃chī起qǐ来lái口kóu感gǎn淡dàn雅yǎ、清qīng爽shuǎng。

語源

'清'は水が澄む意、'淡'は水で薄まる意を持ち、二字で味付けが薄いことを表す。

コラム

  • レストランで味を調整してほしいときは「不要太咸，清淡一点可以吗」のように『清淡』を希望として伝えると分かりやすい。

「薄味」は中国語で何と言う？

「薄味」に最もよく使われる中国語は「清淡」です。油っこくなく、塩分や香辛料が控えめでさっぱりとした味付けを指し、料理の味を褒める際や健康的な食事について話す場面で日常的に用いられます。

使い分け

  • 清淡

    油分や塩分が少なく、さっぱりとした味付けを表します。身体に優しい好ましい味として肯定的に使われます。

    医生让我吃点儿清淡的菜。

    医者に少し薄味の料理を食べるように言われました。

よくある間違い

  • ✕ 这个汤很薄。(Zhège tāng hěn báo.)

    ○ 这个汤很清淡。(Zhège tāng hěn qīngdàn.)

    「薄」は厚みや濃度（スープのとろみなど）の薄さを表し、味の薄さには使えません。

  • ✕ 味の薄さを表すのにいつでも「淡」を使うこと。

    ○ 料理の味付けの傾向を指すときは「清淡」を使う。

    「淡」単独では「塩味が足りない・物足りない」という否定的なニュアンスになりやすいです。

「薄味」のよくある質問

Q. レストランで薄味にしてほしい時は？
注文時に「请做得清淡一点儿（少し薄味にしてください）」や「少放点儿盐（塩を控えめにしてください）」と伝えるとスムーズです。辛さを抑えたい場合は「不要太辣」などもよく添えられます。
Q. 「味が薄い（物足りない）」と言いたい時は？
塩気などが足りず「味が薄い」と不満を述べる場合は、「清淡」ではなく「有点儿淡（少し味が薄い）」や「没味道（味がしない）」という表現を使います。「清淡」は基本的に肯定的な薄味を指します。

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