生姜は中国語で「姜」例文と和訳・音声・使い分け

例文

我wǒ在zài 汤tāng 里lǐ 放fàng 了le 几jǐ 片piàn姜jiāng。

私はスープに生姜を数枚入れた。

她tā 的de 姓xìng 是shì姜jiāng。

彼女の姓は姜です。

コアイメージ

辛く香る根茎を薄切りやすりおろしで料理に風味を加える姿

関連語

(名) 生shēng姜jiāng：生のしょうが

(名) 姜jiāng汁zhī：しょうが汁

使い方

姜jiāng丝sī

しょうがの千切り
姜jiāng汁zhī

しょうが汁

類義語との違い

姜jiāng: 辛味と香りを持つ食用の根茎で、料理に少量加えて風味をつける材料
生shēng姜jiāng: 料理や薬に使われる辛味のある食用の根茎

中国語での定義

一yì 种zhǒng 具jù有yǒu辛xīn辣là 香xiāng味wèi 的de 根gēn 茎jīng 类lèi 调tiáo味wèi 料liào，常cháng用yòng 于yú 烹pēng饪rèn 和hé 药yào 用yòng，也yě 可kě 作zuò 姓xìng氏shì。

語源

漢字『姜』は伝統的に植物を表す旧字『薑』の簡体形で、旧字の草字頭（艸）はショウガ類の植物を示し本来は生姜という根茎を指したこと、また古代に姜という氏族名がありそれが姓になったため植物と姓の両義を持つ

コラム

料理の場面では単に「姜」と言えば食材の生姜を指すことが多く、レシピや注文では「姜片」「姜丝」「姜汁」など調理法や形を付けると意味が明確になる

「生姜」は中国語で何と言う？

「生姜」は中国語で一般的に「姜」と言います。日本語では「生」をつけて「生姜」と呼ぶのが普通ですが、中国語では単に「姜」の一文字で日常会話から料理のレシピまで広く通用します。なお、生鮮食品であることを特に強調したい場合などには「生姜」と呼ぶこともあります。

使い分け

姜
生姜を指す最も一般的で標準的な表現です。家庭料理から市場での買い物まで、日常のあらゆる場面で使われます。
做鱼的时候放一点姜去腥。
魚を調理するときに生姜を少し入れて生臭さを消します。

よくある間違い

✕ 买两块生姜。(常に二文字で言おうとすること)
○ 买两块姜。
中国語では「姜」一文字で十分に生姜を意味するため、日常会話では単に「姜」と呼ぶのが自然です。

「生姜」のよくある質問

Q. 「おろし生姜」は中国語で？

「姜末」やすりおろした状態を指す「姜泥」と言います。「末」は細かいみじん切りや粉末状を指し、料理の薬味や下味の場面でよく使われる表現です。

Q. 中国語の「生姜」との違いは？

中国語にも「生姜」という単語はあり通じますが、日常会話では「姜」と一文字で言うのが一般的です。「生姜」は乾姜などの漢方薬と区別する際や、生鮮品を強調する際に使われます。

「生姜」は英語では

「生姜」 → Zingiber officinale 和英辞典で見る