生姜

「生姜」の英語

「生姜」は英語で ginger と言います。料理や日常会話では ginger が一般的です。Zingiber officinale は、製品表示や研究論文などで使われる生姜の学名です。

「生姜」の英語の使い分け

「生姜」の例文

Extracts of Zingiber officinale have been studied for their anti-inflammatory properties.

生姜の抽出物は抗炎症作用について研究されている。

英英

a tropical perennial plant (Zingiber officinale) whose aromatic underground stem (rhizome) is used as a spice and in traditional medicine.

語源

Zingiber officinaleは、属名Zingiberは古代ギリシャ語を経てサンスクリット語に由来し生姜を指す語がラテン語化したもので、種小名officinaleは薬用を示すラテン語officinaに由来する。

コラム

  • 学名Zingiber officinaleは料理や医薬品、研究論文の成分表記で使われることが多く、製品表示で学名が記されていれば生姜由来の成分であることが分かる

「生姜」のレベル別の例文

「生姜」を英語にするときのよくある間違い

  • × I put ginger to my tea.

    ○ I put ginger in my tea.

    飲み物に入れる場合は前置詞 in を使います。

「生姜」の英語についてよくある質問

Q. 「生姜」を英語で一言で言うと？
日常的には ginger と言います。料理や飲み物について話すときに最も自然な表現です。
Q. ginger と Zingiber officinale の違いは？
ginger は日常的な英語で、Zingiber officinale は生姜の学名です。学名は研究論文や製品表示などで使われます。
Q. 「生姜」を料理で英語にすると？
料理の材料としては ginger を使います。fresh ginger なら「生の生姜」、ground ginger なら「粉末生姜」です。
Q. 生姜（ginger）の正しい発音や読み方は？
発音記号は /ˈdʒɪn.dʒər/ で、カタカナの「ジンジャー」に近い音です。語頭の g も語中の g も「ギ」ではなく「ジ」と濁る音（/dʒ/）になります。アクセントは前の音節にあるため、最初の「ジ」を強めに「ジンジャー」と発音すると通じます。
Q. スーパーの「ginger root」と「ginger」の違いは？
どちらも生姜を指しますが、ginger root は海外のスーパーなどで野菜として並ぶ「生の塊」を指してよく使われます。植物学上は根ではなく地下茎ですが、店頭表記では root と書かれるのが一般的です。粉末や加工品と区別して生の生姜そのものを示したい場合にも適しています。
Q. 生姜は英語でどう数えますか？
ginger は不可算名詞（数えられない名詞）のため、a piece of や a knob of などの単位をつけて数えます。「親指大のひとかけ」なら a thumb of ginger または a thumb-sized piece of ginger、薄切り1枚なら a slice of ginger と表すのが一般的です。
Q. 「すりおろし生姜」や「みじん切り」は英語で？
調理法を示す動詞の過去分詞をつけます。すりおろし生姜は grated ginger、みじん切り生姜は minced ginger または chopped ginger です。薄切りは sliced ginger、千切りは julienned ginger と言います。例として Add grated ginger to taste.（すりおろし生姜をお好みで加えてください）のように使います。
Q. 「紅生姜」や「ガリ」「生姜焼き」の英語表現は？
紅生姜は red pickled ginger、寿司に添えるガリは pickled sushi ginger と表現します。生姜焼きは ginger pork や pork ginger と言うのが一般的です。外国人へ説明するときは、This is pickled ginger, often eaten with sushi.（これは寿司と一緒によく食べる生姜の甘酢漬けです）のように説明できます。
Q. 「生姜湯」は英語でどのように表現しますか？
生姜湯は hot ginger tea や hot ginger drink と表現するのが自然です。生姜をお湯に溶かした飲み物なので、材料を説明して hot water with ginger and honey（生姜とハチミツのホットドリンク）と伝えても分かりやすいです。なお、炭酸飲料のジンジャーエールは英語でも ginger ale と言います。
Q. レストランで「生姜抜きで」と頼む英語表現は？
without ginger を使って頼むのが簡単で確実です。注文時は Could you make it without ginger, please?（生姜抜きで作っていただけますか？）と伝えます。アレルギーがあるときは I am allergic to ginger.（生姜にアレルギーがあります）とはっきり店員に伝えましょう。
Q. 英語の「ginger」に生姜以外の意味はありますか？
赤毛（赤茶色の髪）の人を指す口語表現として使われることがあります。主にイギリスなどで使われますが、からかいのニュアンスを含んで失礼に聞こえる場合があるため、人に対して使う際は注意が必要です。また、比喩として「元気」や「活気」という意味で使われることもあります。

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