fumé

「fumé」の発音・読み方

/fyme/

「fumé」の意味

「fumé」の例文

J'ai acheté du saumon fumé.

燻製のサーモンを買いました。

fuméのイラスト

「fumé」の名詞形・動詞形・派生語

「fumé」の反対語(対義語)

「fumé」の例文例文

Nous avons mangé du jambon fumé ce soir.

今夜私たちは燻製ハムを食べた。

「fumé」のレベル別の例文

  • 入門(A1〜A2)

    Tu aimes le lard fumé ?

    燻製ベーコンは好きですか。

  • 中級(B1〜B2)

    Pour préparer cette sauce traditionnelle, le chef ajoute une pincée de sel fumé.

    この伝統的なソースを作るために、シェフは燻製塩をひとつまみ加えます。

  • 上級(C1〜C2)

    Le ministre a inauguré le sommet en se déplaçant dans une berline aux vitres fumées.

    大臣はスモークガラスのセダンに乗って移動し、サミットの開会に臨みました。

  • 日常会話

    Ces lunettes à verres fumés te vont vraiment bien !

    その色つきメガネ、君にすごく似合っているよ!

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「fumé」のコアイメージコアイメージ

煙に当てて保存・調理したことで生まれる、深みのある香りと控えめな塩気や苦みが混じった風味。

「fumé」の使い方使い方

  • saumon fumé

    スモークサーモン

    Le saumon fumé est délicieux avec du pain.スモークサーモンはパンと一緒に食べるとおいしい。

  • jambon fumé

    燻製ハム

    Nous avons acheté du jambon fumé pour le pique-nique.私たちはピクニック用に燻製ハムを買った。

  • fromage fumé

    燻製チーズ

    Ce fromage fumé accompagne bien la salade.この燻製チーズはサラダによく合う。

「fumé」とよく一緒に使う語

  • saumon fumé スモークサーモン
    (saumon:鮭)
  • jambon fumé 燻製ハム
    (jambon:ハム)
  • fromage fumé 燻製チーズ
    (fromage:チーズ)
  • poisson fumé 燻製魚
    (poisson:魚)
  • truite fumée 燻製のマス
    (truite:鱒)
  • viande fumée 燻製肉
    (viande:肉)
  • sel fumé 燻製塩
    (sel:塩)
  • saveur fumée スモーキーな風味
    (saveur:味)

「fumé」の類義語との違い類義語との違い

fumé: 煙で処理して食材に香りを移し、スモーキーで深みのある香りと控えめな塩気やほのかな苦みが混じる風味。
grillé: 直火や網で焼いて表面に香ばしい焦げ目と香りがついた風味。
rôti: オーブンや火でじっくり焼いて外側が香ばしく中がしっとりする風味。
mariné: 調味液や香辛料に漬けて味を中まで染み込ませた風味。

「fumé」のフランス語での定義フランス語での定義

Se dit d'un aliment qui a le goût ou l'odeur de la fumée après avoir été exposé à de la fumée.

「fumé」の語源語源

fumé は fumer の過去分詞で、ラテン語系の fumus(煙)から派生し、煙による風味や処理を示す語となった。

「fumé」のコラムコラム

  • 食材や商品名に 'fumé' が付くと燻製風味を意味するため、スーパーやレストランで短い表記から風味を判断する練習が役に立つ。

「fumé」のよくある間違い

  • ✕ Une truite fumé.

    ○ Une truite fumée.

    「truite」は女性名詞なので、女性名詞を説明する「fumé」は「fumée」と女性形にします。日本語では名詞の性による形の変化がないため、この形を間違えやすいです。

「fumé」のよくある質問

Q. 「fumé」はどんな食べ物に使いますか?
煙に当てて香りをつけた食べ物に使い、「saumon fumé」は燻製にしたサーモンを表します。火で焼いて焦げ目や香ばしさをつけた食べ物には、ふつう「grillé」を使います。

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