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市shì场chǎng上shàng有yǒu很hěn多duō虾xiā干gàn。
市場には干しエビがたくさんある。
エビの水分を抜いて、保存しやすくした乾物
把bǎ虾xiā晒shài干gàn或huò烘hōng干gān制zhì成chéng的de食shí品pǐn，常cháng用yòng于yú做zuò菜cài，也yě可kě以yǐ直zhí接jiē食shí用yòng。
虾干は、エビを表す「虾」と、乾いた状態を表す「干」を組み合わせ、エビを乾燥させた食品を表す複合語
这zhè碗wǎn面miàn里lǐ放fàng了le些xiē开kāi洋yáng。
この麺には干しエビが少し入っている。
乾燥によって小エビのうま味を長く使える形にしたもののイメージ
用yòng小xiǎo虾xiā晒shài成chéng或huò烘hōng成chéng的de干gān货huò，可kě以yǐ用yòng来lái做zuò菜cài和hé调tiáo味wèi
开洋は、江浙地方などで干しエビを指す地域語で、標準語で広く使われる「虾米」と同じ食品を別の地方名で呼んだ語が、慣用の漢字で書かれたもの
汤tāng里lǐ加jiā些xiē虾xiā米mǐ，味wèi道dào更gèng鲜xiān。
スープに干しエビを少し加えると、味がいっそううまくなる。
小さなエビを乾かして、料理にうまみを加える粒状の食材のイメージ
把bǎ小xiǎo虾xiā晒shài干gàn后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn，常cháng用yòng来lái做zuò菜cài或huò煮zhǔ汤tāng
虾米は、「虾」がエビ、「米」が米を表す複合語で、米粒のように小さな干しエビを指す語として定着したもの
海hǎi米mǐ泡pào发fā后hòu可kě以yǐ做zuò汤tāng。
干しエビを戻してからスープを作れる。
小さなエビを乾かして、料理にうま味を加える粒状の食材
把bǎ海hǎi里lǐ的de小xiǎo虾xiā干gān燥zào后hòu做zuò成chéng的de食shí物wù，可kě以yǐ用yòng来lái增zēng加jiā菜cài肴yáo的de鲜xiān味wèi
海米は、「海」と「米」を組み合わせた語で、海でとれる小エビが乾燥して米粒のように見えることから名づけられたもの
汤tāng里lǐ放fàng了le金jīn钩gōu，味wèi道dào鲜xiān美měi。
このスープには干しエビが入り、味わいがよい。
干して金色になった小エビが、鉤や三日月のように曲がった姿
晒shài干gàn后hòu呈chéng金jīn黄huáng色sè、形xíng状zhuàng弯wān曲qū的de小xiǎo虾xiā，常cháng用yòng来lái给gěi菜cài肴yáo增zēng加jiā鲜xiān味wèi
金钩は、干した小エビが金色になり、鉤のように曲がる姿から生まれた呼び名で、「金」は色、「钩」は曲がった形を表す
炒chǎo菜cài时shí加jiā一yì点diǎn虾xiā皮pí。
炒め物をするとき、干しエビを少し加える。
乾燥した小エビが、料理へ海の風味を溶け込ませるもの
用yòng小xiǎo虾xiā带dài壳ké晒shài成chéng或huò烘hōng成chéng的de干gān货huò，可kě以yǐ直zhí接jiē食shí用yòng，也yě常cháng被bèi用yòng来lái给gěi汤tāng和hé菜cài增zēng加jiā鲜xiān味wèi
虾皮は、「虾」が小エビ、「皮」がエビの外側を表し、外殻を残した小エビの乾物を表す複合語
