开洋（中国語）の意味「干しエビ」ピンイン・例文

「开洋」のコアイメージコアイメージ

乾燥によって小エビのうま味を長く使える形にしたもののイメージ

「开洋」の中国語での定義中国語での定義

用yòng小xiǎo虾xiā晒shài成chéng或huò烘hōng成chéng的de干gān货huò，可kě以yǐ用yòng来lái 做zuò菜cài和hé调tiáo味wèi

「开洋」の語源語源

开洋は、江浙地方などで干しエビを指す地域語で、標準語で広く使われる「虾米」と同じ食品を別の地方名で呼んだ語が、慣用の漢字で書かれたもの

「开洋」のコラムコラム

「开洋」は中国料理で具材名として現れ、特に「开洋冬瓜」などでは冬瓜に干しエビの風味を加える組み合わせを示すため、エビが生のまま入る料理とは区別される