海米

「海米」の発音・読み方

ピンインhǎi mǐ

「海米」の意味

「海米」の例文

海hǎi米mǐ泡pào发fā后hòu可kě以yǐ做zuò汤tāng。

干しエビを戻してからスープを作れる。

「海米」のコアイメージコアイメージ

小さなエビを乾かして、料理にうま味を加える粒状の食材

「海米」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ海hǎi里lǐ的de小xiǎo虾xiā干gān燥zào后hòu做zuò成chéng的de食shí物wù，可kě以yǐ用yòng来lái增zēng加jiā菜cài肴yáo的de鲜xiān味wèi

「海米」の語源語源

海米は、「海」と「米」を組み合わせた語で、海でとれる小エビが乾燥して米粒のように見えることから名づけられたもの

「海米」のコラムコラム

  • レシピで「泡发海米」とあれば、乾燥した海米を水に浸してやわらかくする工程を指し、戻し汁も魚介の風味を含むため料理に使われることがある
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