ハム

意味

  • 名 ハム
火腿のイラスト

例文

这zhè个ge三sān明míng治zhì有yǒu火huó腿tuǐ吗ma?

このサンドイッチにハムは入っていますか?

超chāo市shì里lǐ卖mài的de火huó腿tuǐ片piàn很hěn新xīn鲜xiān。

スーパーで売っているハムスライスは新鮮だ。

コアイメージ

燻したり乾燥させた豚の後ろ脚の肉を薄切りにしたもの。

関連語

使い方

類義語との違い

火huó腿tuǐ: 燻したり乾燥させた豚の後ろ脚の肉を薄切りにした食材。
火huó腿tuǐ肠cháng: 腸に詰めて加熱可能にした加工肉で、スライスしたりそのまま料理に使われる。
培péi根gēn: 豚の脂身を塩漬けや燻製にして薄切りにした加工肉で、料理の風味付けに使われる。

中国語での定義

用yòng猪zhū后hòu腿tuǐ肉ròu经jīng腌yān制zhì、风fēng干gān或huò熏xūn制zhì等děng加jiā工gōng制zhì成chéng,可kě切qiē片piàn或huò入rù菜cài食shí用yòng的de肉ròu制zhì品pǐn。

語源

「火」は加工に用いる熱や燻煙を、「腿」は脚の肉を表し、合わせて腿肉を加熱や燻製で保存した食品を指す。

コラム

  • 会話や注文では「火腿」と「火腿肠(ソーセージ)」を区別し、薄切りは「火腿片」と呼ぶと誤解を避けやすい。

「ハム」は中国語で何と言う?

「ハム」は中国語で一般に「火腿(huǒtuǐ)」と言います。薄切りにしてサンドイッチなどに挟む西洋風の加工肉のハムだけでなく、中国の伝統的な塩漬け熟成ハム(金華火腿など)や、骨付きの生ハムまで幅広く指す単語です。日本の日常会話で言うハムはすべてこの単語で表せます。

使い分け

  • 火腿

    ハム全般を指す最も一般的な語です。朝食のロースハムから生ハム、中国の伝統的な金華火腿まで幅広く使われます。

    早上我想吃火腿三明治。

    朝はハムサンドが食べたいです。

よくある間違い

  • ✕ 火腿肠夹在面包里吃。

    ○ 火腿片夹在面包里吃。

    火腿肠は主に魚肉ソーセージのようなスティック状の加工品を指すため、薄切りのハムには火腿(片)を使います。

「ハム」のよくある質問

Q. 薄切りのハムはどう言いますか?
スライスされたハムは「火腿片(huǒtuǐpiàn)」と呼びます。サンドイッチの具材や朝食用の薄切りロースハムなど、形状を明確に伝えたいときは後ろに「片」を付けると自然に伝わります。
Q. 生ハムは中国語で何と言いますか?
プロシュートなどの生ハムは一般に「生火腿(shēnghuǒtuǐ)」や、スペイン産のものであれば「西班牙火腿」などと呼びます。そのまま火を通さずに食べられる熟成ハムを指す際に使われます。

「ハム」は英語では

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