「揚げる」はスペイン語で何と言う？
料理で油を使って「揚げる」場合は freír が最も一般的です。一方、旗や帆などを高く「揚げる（掲げる）」場合は izar を使います。日本語では同じ「揚げる」という表記ですが、対象が調理する食べ物か、高く引き上げる物体かによって使う動詞がまったく異なります。
使い分け
- freír
油を使って食材を揚げる、または炒める調理全般を指します。多量の油で揚げる際にも日常的に最もよく使われます。
Voy a freír las patatas.
ジャガイモを揚げます。
- izar
ロープなどを引いて旗や帆などを高く掲げる、引き揚げるという意味で使います。調理の意味はありません。
Van a izar la bandera nacional.
彼らは国旗を揚げます。
よくある間違い
✕ Voy a izar el pollo.
○ Voy a freír el pollo.
izar は旗などを掲げる意味なので、鶏肉を揚げる調理には使えません。
「揚げる」のよくある質問
Q. freír は炒める時も使えますか？
はい、使えます。freír はたっぷりの油で揚げるだけでなく、油を引いて炒める・焼く場合にも広く使われます。より明確に深皿で揚げることやすくい炒めることを区別する表現もありますが、日常会話では freír で十分通じます。
Q. 凧を揚げる時は何と言いますか？
凧を揚げる場合は volar（飛ばす）を使って volar una cometa と表現するのが一般的です。freír（調理）や izar（旗を掲げる）は使いません。
freír
意味
- 動 揚げる
- 動 炒める
- 動 揚げ焼きにする
例文
Voy a freír patatas ahora.
今からじゃがいもを揚げるつもりです。
コアイメージ
油の熱で食材がカリッとし、表面に焼き色がつく状態
関連語
使い方
類義語との違い
freír: 油を使って食材を高温で加熱して表面をカリッとさせる
fritar: 油の中で食材を加熱して揚げる
saltear: 少量の油で材料を手早く強火で炒める
asar: 直火やオーブンで食材に熱を通して表面に焼き色をつける
hervir: 水やスープを沸騰させて食材を加熱する
スペイン語での定義
Exponer alimentos al calor de aceite o grasa para conseguir textura crujiente o dorada.
語源
freír はラテン語起源で、同系の語がイタリア語 friggere やポルトガル語 fritar にも見られ、各言語で『油で焼く・揚げる』の意味を保っている
コラム
- 会話で 'Voy a freír patatas' のように動詞形で言うのが一般的で、仕上がりを表すときは 'patatas fritas' のように過去分詞を用いる表現がよく使われる
ゲームで覚える・約 1 分
freír をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
例文
コアイメージ
ロープの力で物を引き上げて高所に据え付ける行為、特に帆や旗に用いられる。
関連語
使い方
類義語との違い
izar: ロープを使って帆や旗を高い所まで引き上げて掲げる動作をする
subir: 下や低い所から上や高い所へ移動させる動作をする
levantar: 物を手や器具で上へ持ち上げる動作をする
alzar: 旗や手などを高い位置に上げる動作をする
elevar: 位置や状態をより高い水準に上げる動作をする
スペイン語での定義
Subir mediante el tirón de una cuerda o el uso de aparejos una vela, una bandera u otro elemento hasta colocarlo en lo más alto.
語源
スペイン語は古仏 hisser から借用され、ゲルマン系語根を経て hoist と関連する。
コラム
- 軍や式典、航海の文脈で用いられる語で、「izar la bandera」や「izar la vela」といった定型で覚えると実際の会話で使いやすい。
「揚げる」は英語では
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