「焼く」はスペイン語で何と言う？
「焼く」のスペイン語は、何をどのように焼くかで使い分けます。肉や魚、野菜を直火やオーブン、網で香ばしく焼くときは asar が最も一般的です。一方、パンやお菓子、ピザなどをオーブンで焼き上げる場合には hornear を使います。
使い分け
- hornear
オーブンを使ってパン、ケーキ、クッキーなどを焼き上げるときに使います。生地を膨らませて火を通す調理法です。
Voy a hornear un pastel para la fiesta.
パーティーのためにケーキを焼くつもりです。
- asar
肉や魚、野菜などを直火、グリル、またはオーブンでじっくりローストするときに使います。BBQにも用います。
Vamos a asar carne en el jardín.
庭で肉を焼きましょう。
よくある間違い
✕ Voy a hornear la carne.
○ Voy a asar la carne.
肉をオーブンや直火で焼くときは hornear ではなく asar を使います。
「焼く」のよくある質問
Q. フライパンで肉を焼く時も asar ですか？
油をひいてフライパンで炒め焼きにする場合は freír や saltear を使うことが多いです。ただし、鉄板焼きのように油をほとんど使わずに香ばしく焼くなら asar a la plancha と表現できます。
Q. トーストを焼く時はどの動詞を使いますか？
パンをトースターなどでカリッと焼いてトーストにする場合は、tostar を使います。hornear は小麦粉の生地からパン自体を焼き上げる際に使う動詞です。
例文
コアイメージ
オーブンの中で生地がゆっくり火が通り、表面がこんがりと茶色くなる様子
関連語
使い方
類義語との違い
hornear: オーブンで生地や料理にゆっくり熱を通して表面をこんがりさせる
cocinar: 材料を火や器具で加熱して料理を作る
asar: 直火やオーブンで肉や野菜の表面を強く焼いて焦げ目をつける
cocer: 水や蒸気で材料に火を通して料理に仕上げる
tostar: パンや穀物の表面を短時間加熱して色を濃くする
スペイン語での定義
Cocinar alimentos, especialmente masas, en un horno mediante calor seco hasta que queden cocidos y la superficie se dore.
語源
hornear は名詞 horno（オーブン）に動詞化接尾辞 -ear が付いてできた語で、horno はラテン語 furnus（炉・かまど）に由来し、そこから『オーブンで焼く』という意味が生じた
コラム
- パンやケーキを作る話では hornear や poner en el horno が自然で、肉の直火焼きは asar を使う
ゲームで覚える・約 1 分
hornear をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
例文
コアイメージ
近火や高温で食材の表面をこんがりと焼き、香ばしさを出す調理行為。
関連語
使い方
類義語との違い
asar: 近火や高温で食材の表面をこんがり焼き香ばしさを出す調理をする
cocinar: 食材を加熱して食べられるようにする調理全般を行う
freír: 油を使って食材を高温で加熱して火を通す調理をする
hornear: オーブンなどで生地や肉をじっくり加熱して内部まで焼き上げる調理をする
tostar: 少ない加熱でパンや種子などの表面を茶色くして香ばしさを出す
スペイン語での定義
Someter alimentos al calor para cocinarlos y dorarlos, especialmente carnes y verduras, con contacto cercano al fuego o en horno.
語源
語源はラテン語の assare（過去分詞 assus）で、ロマンス諸語に同根語が残ったことから『焼く・ローストする』の意味が各言語で保持されている。
コラム
- スペイン語圏では asado が料理名としてバーベキューやローストを指すことが多く、国や文脈によっては 'hacer un asado' が肉を焼く集まりを意味する点を会話で押さえると話題が広がる。
「焼く」は英語では
おすすめの単語帳
1 / 1