五香風味

五wǔ香xiāng

意味

  • 形 五香風味ごこうふうみ
  • 名 五香粉
  • 名 五香味
五香のイラスト

例文

五wǔ香xiāng的de牛niú肉ròu很hěn好hǎo吃chī。

五香風味の牛肉はとてもおいしい。

这zhè家jiā店diàn的de五wǔ香xiāng饺jiǎo子zi每měi次cì都dōu卖mài光guāng。

この店の五香風味の餃子はいつも売り切れる。

コアイメージ

五種類の香辛料が一体になった温かく複雑な香り

関連語

(名) 五wǔ香xiāng粉fěn：五香粉

(名) 五wǔ香xiāng肉ròu：五香風味の肉

↔︎ (形) 清qīng淡dàn：あっさりしている

↔︎ (形) 无wú味wèi：味がない

使い方

類義語との違い

五wǔ香xiāng: 五種類の香辛料が混ざった、温かく複雑な風味がする
香xiāng: 良い香りがする
辣là: 辛い味がする
咸xián: しょっぱい味がする
甜tián: 甘い味がする

中国語での定義

表biǎo示shì具jù有yǒu类lèi似sì五wǔ香xiāng粉fěn的de混hùn合hé香xiāng料liào风fēng味wèi，常cháng用yòng来lái形xíng容róng肉ròu类lèi或huò卤lǔ菜cài的de香xiāng气qì或huò味wèi道dào。

語源

「五香」は「五」と「香」の合成語で、もとは調味料「五香粉」を指し、八角（スターアニス）・桂皮・丁香・花椒・茴香など複数の香辛料を混ぜた粉の風味を表し、そこからその粉に似た香りや味を形容する語になった。

コラム

  • 会話では「五香的牛肉」「有五香味」などの言い方が多く、修飾するときは「五香的＋名詞」、風味を指すときは「五香味／五香粉」と表現する点に注意。

「五香風味」は中国語で何と言う？

「五香風味」を中国語で表すには「五香」を用いるのが最も一般的です。中国語の「五香」は香辛料そのものだけでなく、「五香粉で味付けした風味」そのものを名詞や修飾語として表すことができます。料理名やスナックのフレーバー名などで幅広く使われます。

使い分け

  • 五香

    八角やシナモンなど複数の香辛料を効かせた風味を表します。食品の味付けや料理名にそのまま付けて用いられます。

    我买了一包五香牛肉干。

    五香風味のビーフジャーキーを一袋買いました。

よくある間違い

  • ✕ 五香风味牛肉干

    ○ 五香牛肉干

    中国語では「风味」を付けず、単に「五香＋料理名」とするのが自然です。

「五香風味」のよくある質問

Q. 「五香風味」の五香とは何ですか？
八角、丁子、シナモン、花椒、フェンネルなどの香辛料を調合した風味を指します。必ずしも5種類固定ではなく、香り高い複合的なスパイス感を総称して「五香」と呼びます。
Q. 「五香味」と言っても通じますか？
通じます。「五香味」もスナック菓子や加工食品の味のバリエーションを表す際によく使われます。料理名にする場合は「五香豆腐干」のように「味」を省くのが一般的です。

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