辣油

「辣油」の発音・読み方

ピンインlà yóu

「辣油」の意味

「辣油」の例文

饺jiǎo子zi常cháng蘸zhàn辣là油yóu吃chī。

餃子は普段ラー油をつけて食べます。

辣油のイラスト

「辣油」の例文例文

面miàn条tiáo上shàng滴dī几jǐ滴dī辣là油yóu,味wèi道dào更gèng好hǎo。

麺に数滴ラー油をたらすと、味がよくなる。

「辣油」のレベル別の例文

  • 入門(HSK1〜2級)

    桌子上有一瓶辣油。

    テーブルの上にラー油が一本あります。

  • 初中級(HSK3〜4級)

    如果不小心把辣油弄到衣服上,会很难洗掉。

    うっかり服にラー油をつけてしまうと、落とすのが大変になります。

  • 上級(HSK5〜6級)

    正宗的四川风味凉菜,往往依赖优质辣椒与香料熬制出的特制辣油来提味。

    本場の四川風前菜は、厳選した唐辛子と香辛料を煮出して作られた特製ラー油によって風味を引き立てることが多いです。

  • 日常会話

    服务员,麻烦再多拿一份辣油过来,谢谢!

    店員さん、すみませんがラー油をもう一つ持ってきてもらえますか、ありがとう!

「辣油」のコアイメージコアイメージ

唐辛子の辛味と香りが油に移った赤い調味油

「辣油」の使い方使い方

  • 蘸zhàn辣là油yóu

    ラー油につける

    辣油放在小碟里,大家可以蘸辣油吃。ラー油を小皿に入れて、みんながつけて食べられるようにします。

  • 加jiā辣là油yóu

    ラー油を加える

    妈妈在汤里加了一点辣油。母はスープに少しラー油を加えました。

  • 辣là油yóu拌bàn面miàn

    ラー油を和えた麺

    辣油拌面太辣了,我只吃了一半。ラー油を和えた麺は辛すぎて、半分しか食べませんでした。

「辣油」とよく一緒に使う語

  • 蘸辣油 ラー油につける
    (蘸:つける)
  • 加辣油 ラー油を加える
    (加:加える)
  • 放辣油 ラー油を入れる
    (放:置く)
  • 辣油炒饭 ラー油入りチャーハン
    (炒饭:炒飯)

「辣油」の類義語との違い類義語との違い

辣là油yóu: 唐辛子の辛味と香りが油にしみ出した赤い調味油
辣là椒jiāo油yóu: 唐辛子を油に浸して作った辛い調味油
红hóng油yóu: 赤い色をした辛い調味油
油yóu辣là子zi: 唐辛子の欠片が入った辛い調味油

「辣油」の中国語での定義中国語での定義

用yòng辣là椒jiāo或huò其qí制zhì品pǐn与yǔ食shí用yòng油yóu混hùn合hé制zhì成chéng的de调tiáo味wèi油yóu,通tōng常cháng用yòng作zuò蘸zhàn料liào或huò拌bàn菜cài,具jù有yǒu辣là味wèi和hé香xiāng味wèi。

「辣油」の語源語源

「辣」は辛さを表す字で、「油」は食用の油を示す字である。「辣油」は本来「辣椒油」の略称で、唐辛子を油に浸すか加熱して辛味と香りを油に移した調味油を指すという語義が成立している。

「辣油」のコラムコラム

  • 饺子や拌面などにそのままつけることが多く、商品や地方によって辛さや香りの差が大きいので初めて使う瓶は少量ずつ試すと扱いやすい。

「辣油」のよくある間違い

  • ✕ 我要一辣油。

    ○ 我要一勺辣油。

    「辣油」をひとさじの量として言うときは、数の後ろに「勺」などの量を表す語を置き、「一辣油」とは言いません。

「辣油」のよくある質問

Q. 「辣油」と「辣椒油」はどう違いますか?
どちらも唐辛子の辛味を移した食用油を指し、辣椒油は元の言い方、辣油はその短い言い方として使われます。ふつうの料理の名前や注文では、どちらを使っても大きく意味は変わりません。

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