ごま

芝zhī麻má

意味

  • 名 ごま
芝麻のイラスト

例文

他tā对duì芝zhī麻má过guò敏mǐn。

彼はごまにアレルギーがある。

我wǒ喜xǐ欢huān在zài面miàn包bāo上shàng撒sā芝zhī麻má。

私はパンにごまを振りかけるのが好きだ。

コアイメージ

すりつぶしてペーストにもなる、香ばしい小粒の調味原料

関連語

(名) 芝zhī麻má油yóu：ごま油

(名) 芝zhī麻má酱jiàng：ごまペースト

(名) 芝zhī麻má糖táng：ごま飴

使い方

類義語との違い

芝zhī麻má: 香ばしい小さな食用の種子で、そのまま料理にまぶしたり、すりつぶして油やペーストにする
芝zhī麻má酱jiàng: ごまをすりつぶして作る、濃いペースト状の調味料
芝zhī麻má油yóu: ごまを搾って作る、料理に香りを添える食用油
种zhǒng子zi: 次の世代の植物になるための、小さな粒
调tiáo料liào: 料理に味を加えるために使う、液体や粉やペーストの総称

中国語での定義

小xiǎo而ér扁biǎn、含hán油yóu的de可kě食shí用yòng种zhǒng子zi，既jì可kě作zuò为wéi撒sā料liào也yě可kě碾niǎn磨mó成chéng芝zhī麻má酱jiàng或huò榨zhà油yóu，常cháng见jiàn品pín种zhǒng有yǒu白bái芝zhī麻má和hé黑hēi芝zhī麻má。

語源

漢字の組み合わせ語として「麻」は油を採る植物や種子を示す用法があり、「芝」は香味や小草を表す用例があるため、両者が結合してごまを指す語となった。

コラム

  • 日常会話ではアレルギーを表す述語に『芝麻』が用いられることがあり、例文『他对芝麻过敏』は「彼はごまアレルギーだ」の意味になる。

「ごま」は中国語で何と言う？

「ごま」は中国語で一般的に「芝麻（zhīma）」と言います。粒状のごまそのものを指すほか、食材や料理名などでも広く使われる標準的な表現です。白ごまは「白芝麻」、黒ごまは「黑芝麻」のように色を前に付けて呼び分けます。

使い分け

  • 芝麻

    食用のごま全般を指す最も一般的な名詞です。調味料やスイーツなど、日常のあらゆる場面で使われます。

    做菜时撒一点芝麻会更香。

    料理をするときにごまを少し振ると、いっそう香ばしくなります。

よくある間違い

  • ✕ 胡麻

    ○ 芝麻

    日本語では「胡麻」とも書きますが、現代中国語で食材のごまは「芝麻」と呼ぶのが一般的です。

「ごま」のよくある質問

Q. 「ごま油」は中国語で何と言いますか？
「芝麻油（zhīmayóu）」と言いますが、日常会話では「香油（xiāngyóu）」と呼ばれることも非常に多いです。料理に香り付けをする油として、どちらの表現もよく使われます。
Q. 「ごまをする」はそのまま直訳できますか？
日本語の「ごまをする（へつらう）」は直訳できません。中国語では「拍马屁（pāi mǎpì）」という慣用句を使います。「芝麻」を使った場合、単に食材のごまをすりつぶす意味にしかなりません。

「ごま」は英語では

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