ごま

例文

コアイメージ

ごまの小さな種で、料理に香ばしさと歯ごたえを加える

英英

Small seeds of the sesame plant used as a garnish or seasoning to add a nutty flavor and crunchy texture.

語源

benniseedは、benne（西アフリカ語由来で「ごま」を指す語）が英語化し、さらにseedを付けてできた複合語で、米国南部などでsesame seedを指す表現として定着した

コラム

• アフリカ起源のbenneという語が米国南部の食文化に残り、レシピや商品でbenniseedという表記を目にすることがある

例文

コアイメージ

料理のトッピングとして振りかけられることが多い小さなごまの種

英英

the seed of the sesame plant commonly sprinkled on foods to provide flavor and texture, especially in regional dishes.

語源

benneは、西アフリカ語由来の語がアフリカ系住民の英語変種を経て英語に取り入れられ、食用のゴマを指す語として定着した

コラム

• 日常英語では通常sesameやsesame seedが使われるため、メニューや商品にbenneがある場合は地域性や伝統料理を示す

例文

コアイメージ

料理の仕上げに振りかける小さな種子で香ばしさと食感を加える

英英

Small edible seeds of the sesame plant used as a garnish or ingredient to add flavor and crunch.

語源

sesame seedは、sesameがギリシャ語sēsamonを経てラテン語を経由して英語に入り、seedは古英語sǣdから来てごまの種を意味する語になった

コラム

• 料理ではトーストして香りを出したり、ごま油やごまペーストの材料として使われる

例文

コアイメージ

料理に振りかけて風味を加えたり油の原料になったりする小さな種子であるごま

英英

A small seed used to add flavor to dishes and as a source of oil

語源

sesameは、古代の言語間で形を変えながら伝わった語で、ラテン語sesamumやギリシャ語sēsamonを経て英語化し、食用油としての利用歴が長いことを反映する

コラム

• 物語で魔法の合言葉として登場するOpen sesameは英語圏で知られ、日本語では昔話などで『開けゴマ』と訳されることがある