生臭い

腥xīng

意味

  • 形 生臭いなまぐさい
  • 形 魚臭い
  • 形 血なまぐさい
腥のイラスト

例文

这zhè鱼yú有yóu点diǎn腥xīng。

この魚は少し生臭い。

汤tāng里lǐ放fàng几jǐ片piàn姜jiāng可ké以yǐ去qù掉diào腥xīng味wèi。

スープに生姜を数枚入れると生臭さが取れる。

コアイメージ

生の魚や生肉、血に由来する鼻を突く強い臭い。

関連語

(名) 腥xīng味wèi：生臭さ

(形) 腥xīng臭chòu：生臭い

↔︎ (形) 芳fāng香xiāng：芳しい香り

使い方

類義語との違い

腥xīng: 生の魚や生肉、または血に由来する、鼻を強く刺激する生臭いにおい。
腥xīng臭chòu: 魚や肉が生のときにする、生臭く鼻に残るにおい。
血xuè腥xīng: 血や血の混じったものに由来する、鋭く金属のように感じるにおい。
刺cì鼻bí: 鼻を強く刺激して痛く感じるほど鋭いにおい。

中国語での定義

指zhǐ像xiàng鱼yú、血xuè或huò生shēng肉ròu那nà样yàng刺cì鼻bí且qiě令lìng人rén不bú快kuài的de气qì味wèi，常cháng用yòng来lái形xíng容róng食shí物wù或huò气qì味wèi。

語源

漢字は意符の「月（肉）」と音符の「星」から成る形声文字で、左の「月」が肉や食べ物に関係することを示し、右の「星」が音を示して、生肉や魚に由来するにおいを表すようになった。

コラム

  • 日常では食材の生臭さを指す場面でよく使われ、『这鱼有点腥。』のように直接味を表すか『有腥味』で言い、料理では生姜や料酒で『去腥』すると話すことが多い。

「生臭い」は中国語で何と言う？

「生臭い」に当たる最も一般的で代表的な中国語は「腥」です。魚介類や肉、血液などの生臭さを表すのに広く用いられます。日常会話では「生臭いにおいがする」という意味で「腥味」という名詞の形にしたり、「很腥」のように形容詞として使ったりするのが自然です。

使い分け

  • 腥

    魚介類や生肉、血液などが持つ特有の生臭さを指します。単独で形容詞として使うほか、においを表す「腥味」の形でもよく使われます。

    这盘鱼有点儿腥。

    この魚料理は少し生臭いです。

よくある間違い

  • ✕ 这条鱼很臭。

    ○ 这条鱼很腥。

    「臭」は腐敗臭や排泄物などの悪臭を指し、魚などの生臭さには使わないためです。

「生臭い」のよくある質問

Q. 魚の生臭みを消すと言いたい時は？
「去腥」という表現を使います。料理の際によく使われる言葉で、ショウガや酒などを加えて魚や肉の生臭さを取り除く作業全般を指します。「生臭みを消すために酒を入れる」のように日常会話でも頻出します。
Q. 肉の血生臭さにも「腥」は使えますか？
使えます。魚だけでなく、生肉や血液の生臭さにも「腥」が用いられます。特に血のにおいを強調したい場合には「血腥味」と表現することが多く、料理だけでなく怪我の場面や比喩表現としても使われます。

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