料理を出す

上shàng菜cài

意味

  • 動 料理を出すりょうりをだす
  • 動 配膳する
  • 動 給仕する
  • 動 サーブする
上菜のイラスト

例文

服fú务wù员yuán正zhèng在zài给gěi我wǒ们men上shàng菜cài。

店員が私たちに料理を出している。

宴yàn会huì开kāi始shǐ前qián，服fú务wù员yuán先xiān上shàng菜cài。

宴会が始まる前に、店員は先に料理を出します。

コアイメージ

料理を客の目の前に差し出すかテーブルに並べる動き

使い方

類義語との違い

上shàng菜cài: 注文の料理を席まで運んでテーブルに置き、客に提供すること。
上shàng桌zhuō: 料理や皿がテーブルの上に置かれること。
送sòng上shàng: 手に持って相手に差し出して提供すること。
递dì上shàng: 手で直接渡して相手に届けること。

中国語での定義

把bǎ做zuò好hǎo的de饭fàn菜cài端duān到dào客kè人rén面miàn前qián或huò摆bǎi上shàng餐cān桌zhuō的de行xíng为wéi。

語源

漢字を分解すると「上」は上へ移す・置くことを示し、「菜」は料理や食材を指すため、上菜は文字通り料理を席まで運んで差し出すという動作を表す語として成立した。

コラム

  • 日常会話では服务员が料理を運ぶ場面で頻出し、店側の状況を尋ねたいときは「还在上菜吗？」のように上菜の進み具合を尋ねる言い方が使えると便利である。

「料理を出す」は中国語で何と言う？

「料理を出す」を中国語で表すには「上菜」を使うのが最も一般的です。レストランで店員が客のテーブルへ料理を運んで出す場面でよく使われます。「上」には「（テーブルなどに）運ぶ・出す」という意味があり、飲食店での配膳やサービスの流れを表現する際に定番の表現です。

使い分け

  • 上菜

    レストランなどの飲食店で、店員が調理された料理をテーブルへ運んで提供する行為を指す最も自然な表現です。

    服务员，麻烦快点上菜。

    店員さん、料理を急いで出してください。

よくある間違い

  • ✕ 出菜

    ○ 上菜

    客席へ「料理を出す」動作には「上菜」を使います。「出菜」は主に厨房側の専門用語です。

「料理を出す」のよくある質問

Q. 「料理を出すのが遅い」は？
「上菜太慢」と表現します。注文した料理がなかなか運ばれてこないときに、店員へ催促したり不満を伝えたりする際によく使われる定番の言い回しです。
Q. 家で手料理を出す場合は？
家庭で客をもてなす場合でも「上菜」が使えますが、単に「料理ができたよ」と食卓に並べる合図なら「菜做好了（料理ができた）」や「吃饭了（ご飯だよ）」と言う方が自然です。

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