「こしょう」は中国語で？言い方・例文一覧｜モチタン中国語辞典

例文

服fú务wù员yuán，能néng 给gěi 我wǒ 一yì些xiē胡hú椒jiāo吗ma？

すみません、こしょうを少しいただけますか？

我wǒ 要yào 在zài 牛niú排pái 上shàng 撒sā 点diǎn胡hú椒jiāo。

ステーキにこしょうをふりかける。

コアイメージ

外来由来の小粒が料理に香りと辛味のアクセントを添える香辛料

関連語

(名) 白bái胡hú椒jiāo：白こしょう

(名) 黑hēi胡hú椒jiāo：黒こしょう

使い方

在zài 牛niú排pái 上shàng 撒sā胡hú椒jiāo

ステーキにこしょうを振る
来lái 点diǎn胡hú椒jiāo

こしょうを少しください
胡hú椒jiāo粉fěn

粉こしょう

類義語との違い

胡hú椒jiāo: 外来由来の小さな粒で、料理に香りと辛味のアクセントを添える香辛料
胡hú椒jiāo粉fěn: 胡椒を乾燥して細かく粉にした調味料で、料理に振りかけて使う
黑hēi胡hú椒jiāo: 黒い色の胡椒の実を乾燥して作った香辛料で、風味が強めのものが多い
白bái胡hú椒jiāo: 白い色の胡椒の実を加工して作る香辛料で、色を気にする料理によく使われる
胡hú椒jiāo粒lì: 乾燥させた丸い胡椒の実で、料理にそのまま入れたり潰して使ったりする

中国語での定義

由yóu胡hú椒jiāo科kē 植zhí物wù 的de 成chéng熟shú 果guǒ实shí 制zhì成chéng 的de 调tiáo味wèi 料liào，常cháng见jiàn 形xíng式shì 为wèi 黑hēi胡hú椒jiāo或huò 白bái胡hú椒jiāo，主zhǔ要yào 用yòng于yú 提tí味wèi或huò 增zēng加jiā辛xīn辣là 感gǎn。

語源

語は「胡」が外来や西域を示し、「椒」が香辛植物を示す会意的な組合せで、古くから西方や南方から伝来した胡椒類を指す語として用いられてきた

コラム

胡椒と辣椒は別の香辛料であり、胡椒は黒胡椒などの乾燥した胡椒類を指し、辣椒は唐辛子を指すため、注文や会話では両者を区別する表現が使われる

「こしょう」は中国語で何と言う？

「こしょう」は中国語で「胡椒（hújiāo）」と言います。日本語と全く同じ漢字を使い、調味料のこしょう全般を指す最も一般的で標準的な単語です。粒状の丸ごとのものから粉末状のものまで幅広く指すことができます。

使い分け

胡椒
こしょう全般を指す標準的な表現です。料理のレシピや日常会話、レストランなどあらゆる場面で使われます。
汤里加一点胡椒会更香。
スープに少しこしょうを加えるとさらに香りが良くなります。

よくある間違い

✕ 请给我辣椒。(こしょうをください、と言いたいとき)
○ 请给我胡椒。
「辣椒」は「唐辛子」を意味するため、辛さの種類が全く異なります。

「こしょう」のよくある質問

Q. 「黒こしょう」「白こしょう」は何と言いますか？

黒こしょうは「黑胡椒（hēihújiāo）」、白こしょうは「白胡椒（báihújiāo）」と言います。中華料理ではスープなどに白こしょうをよく使い、ステーキなど西洋料理には黒こしょうを使うことが多いです。

Q. 「こしょうの粉（テーブルこしょう）」の言い方は？

粉末状のこしょうは「胡椒粉（hújiāofěn）」と言います。食卓に置かれているような挽いてある粉末のこしょうを具体的に指したいときは、この語を使うと正確に伝わります。