いんげん豆
「いんげん豆」はスペイン語で何と言う？
「いんげん豆」はスペイン語で judía または habichuela と言います。スペインでは judía が最も標準的かつ広範囲で使われる一般的な名称です。一方、habichuela はスペイン南部（アンダルシア地方など）やカリブ海諸国を中心とした一部のラテンアメリカ地域で好まれる表現です。基本的には地域による呼び方の違いとなります。
使い分け
- judía
スペインで最も広く使われる標準的な表現です。乾燥豆とサヤに入った生の緑のいんげん豆のどちらを指す際にも基本となる語です。
Voy a preparar una ensalada con judías verdes.
サヤインゲンを使ったサラダを作るつもりです。
- habichuela
スペイン南部やカリブ海地域などでよく用いられる日常的な言い方です。家庭料理の煮込み豆などを指して親しみを込めて使われます。
Hoy comemos un guiso de habichuelas blancas.
今日は白インゲン豆の煮込み料理を食べます。
よくある間違い
✕ judía verde を乾燥豆全般の意味で使うこと
○ judía seca または単に judía
verde を付けるとサヤインゲン（未成熟の緑のサヤ）を指すため、白豆などの乾燥豆には verde は付けません。
「いんげん豆」のよくある質問
Q. サヤインゲンはどう表現しますか？
スペインではサヤごと食べる緑のいんげん豆を judías verdes と呼びます。また、habichuelas verdes と呼ばれる地域もあります。乾燥させた豆自体を指す場合と区別するために verde（緑の）を補います。
Q. 中南米でも通じる言葉ですか？
中南米の多くの国では judía よりも frijol や poroto などの別名が一般的です。ただし habichuela はドミニカ共和国やキューバなどカリブ海沿岸の国々で広く日常語として定着しています。
例文
コアイメージ
一本ずつさやから取り出して料理する細長い豆
関連語
使い方
類義語との違い
judía: さやから一本ずつ取り出して料理に使う細長い緑色の豆
frijol: 乾燥させて保存し煮て食べることが多い丸い豆
habichuela: さやから取り出して調理して食べる細長い豆
ejote: さやから取り出して加熱して食べることが多い細長い豆
poroto: 煮て付け合わせやおかずにすることが多い一般的な豆
スペイン語での定義
Legumbre de vaina larga que se come como verdura; en uso cotidiano aparece en plural ('judías') y, como acepción distinta, puede significar 'mujer judía'.
語源
語は中世ラテン語・ロマンス語系の 'Judaeus'（ユダヤ人）に由来し、イベリア半島でユダヤ人に関連する豆として呼ばれたことが植物名として定着したため、食材名と人名義が同形で併存するようになった
コラム
- レシピや市場の会話では 'judías'／'judías verdes' が普通で、人を指すときは 'mujer judía' など明確に表現する
ゲームで覚える・約 1 分
judía をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
habichuela
意味
- 女性名詞 いんげん豆
- 名 さやいんげん
- 名 いんげん
例文
コアイメージ
やわらかくて細長いさやに入った食用の豆の見た目と食感
使い方
類義語との違い
habichuela: やわらかくて細長いさやに入った食べられる豆
judía: スペインでよく使われるやわらかくて細長いさやに入った食べられる豆
ejote: メキシコでよく呼ばれるやわらかくて細長いさやに入った食べられる豆
frijol: 煮たり炒めたりして食べることが多い食用の豆
poroto: 南米でよく使われる煮て食べることが多い豆
スペイン語での定義
Palabra usada para referirse a una variedad de judía que se come en vaina, sobre todo las de vaina larga y tierna; en distintos dialectos puede aplicarse a otras legumbres comestibles.
語源
habichuela はもともと haba（ラテン語 faba）の変形語で、スペイン語で小さいさやを示す形になり、地域差で「さやいんげん」を指す呼称となった
コラム
- 日常会話では買い物や料理の話題で出やすく、複数形 habichuelas が一般的に使われるが、単数形 habichuela で品目を示す場合もある
例文
コアイメージ
さやや植物全体ではなく、料理に使う豆の中身に焦点を置く語
スペイン語での定義
Grano comestible de una planta leguminosa, usado en numerosos platos y dietas.
語源
fréjolは、frijolの異形で、古いラテン語phaseolusに由来する語
コラム
- 地域によって同じ豆を fréjol、frijol、poroto、judía と呼ぶため、別の食材だと誤解しやすい語
vainica
意味
- 女性名詞 さやいんげん
- 名 いんげん豆
例文
コアイメージ
豆のさやを若いうちに食べる野菜というイメージ
スペイン語での定義
Judía verde que se consume como hortaliza antes de que maduren por completo sus semillas.
語源
vainicaは、さやを表すvainaに縮小辞-icaが付いた地域的な語で、若いさやを指す形になったもの
コラム
- コスタリカではvainicaが日常的な野菜名として使われ、地域によってejoteやjudía verdeなど別の呼び方になる
「いんげん豆」は英語では
- 「いんげん豆」 → French beanharicot vert和英辞典で見る
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