桂guì皮pí

意味

  • 名 シナモン
  • 名 桂皮けいひ
  • 名 肉桂にっき

例文

这zhè道dào菜cài加jiā一yì点diǎn桂guì皮pí会huì更gèng香xiāng。

この料理はシナモンを少し加えると、より香りがよくなる。

コアイメージ

乾燥させた樹皮から、料理に温かく甘い香りを移すもの

中国語での定義

一yì种zhǒng从cóng肉ròu桂guì类lèi树shù木mù上shàng得dé到dào的de有yǒu香xiāng味wèi的de树shù皮pí,可kě以yǐ用yòng来lái调tiáo味wèi

語源

桂皮は、「桂」が肉桂類の樹木を、「皮」が樹木の外側を表す複合語で、樹木の香りをもつ皮を香辛料として表したもの

コラム

  • 中国料理では、桂皮を煮込み料理の鍋に入れて香りを出し、食べるときに取り除くことが多いが、粉末にしたものは調味料として料理に混ぜることもある

肉ròu桂guì

意味

  • 名 シナモン
  • 名 桂皮けいひ
  • 名 ニッケイ

例文

我wǒ在zài咖kā啡fēi里lǐ加jiā了le一yì点diǎn肉ròu桂guì。

私はコーヒーに少しシナモンを入れた。

コアイメージ

乾いた樹皮から、甘く刺激のある香りと味が広がる香辛料

中国語での定義

一yì种zhǒng取qǔ自zì肉ròu桂guì树shù树shù皮pí的de香xiāng料liào,具jù有yǒu甜tián香xiāng和hé明míng显xiǎn的de辛xīn香xiāng味wèi,可kě以yǐ用yòng于yú烹pēng调tiáo、烘hōng焙bèi和hé饮yǐn料liào

語源

肉桂は、『桂』という香りのある樹木の名に、厚く肉厚な樹皮を表す『肉』を組み合わせた語で、香りのよい樹皮を指す名

コラム

  • 中国語の肉桂は植物や香辛料を指す名として使われ、商品名では肉桂粉が粉末、肉桂棒が棒状の樹皮を表すため、形の違いも語の組み合わせから読み取りやすい

桂guì

意味

  • 名 ニッケイ
  • 名 カシア
  • 名 シナモン

例文

院yuàn子zi里lǐ种zhǒng着zhe一yì棵kē桂guì树shù。

庭にはニッケイの木が一本植えてある。

コアイメージ

香りの強い樹皮をもつ木

中国語での定義

一yì种zhǒng常cháng绿lǜ乔qiáo木mù,树shù皮pí有yǒu香xiāng味wèi,可kě以yǐ用yòng作zuò香xiāng料liào和huò药yào材cái

語源

桂は、木が木本植物を表し、圭が音を示す形声文字で、香りのある樹木を指す字

コラム

  • 日本語の「桂」はカツラを指すが、中国語の「桂」は主にニッケイやカシアを指すため、同じ漢字でも木の種類が異なる場合がある

「シナモン」は英語では

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